1、减肥瘦身功效：适合减肥人群食用，松耳菌含有丰富的膳食纤维，具有软化大便，促进排便的作用，而且含有不饱和脂肪酸，具有减少脂肪在体内堆积的作用，从而达到减肥作用。
2、强身健体功效：松耳菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素以及维生素等营养成分，可为机体免疫系统提供原料，增强机体免疫力，还可补充能量，预防疾病，达到强身健体的作用。
3、食用方法：可以炖汤喝，还可配红烧肉炒着吃等。
赤松茸的功效与作用
1、常常服用赤松茸能够 合理治疗和防止高血压、糖尿病、心血管疾病、强精补肾壮阳、恢复精力、清脑补血补气、益脑益智类、行气止咳化痰、防辐射、除虫、美容养颜、防衰老、预防中枢神经系统、减轻精神疲惫、消化道病症、减少血液中的胆固醇、防止冠心病、补肾壮阳益肾、具备提升sod特异性，加快氧自由基的消除，减缓组织人体器官衰落，改进心脑血管病作用，推动基础代谢，提升身体抗病毒治疗、抗体细胞突然变化和提升免疫功能的工作能力。
2、抗癌治疗癌症，提升人体免疫力，强合理提高身体健康的体魄，进而做到益寿延年之作用。
松茸有什么功效
1、抗癌功效。松茸中含有较多的天然活性多糖，能够预防癌细胞再生，从而起到抗癌的作用。
2、美容养颜。松茸具有很高的营养价值，还能够防止黑色素堆积，从而起到美容养颜的作用，很适合孕妇食用，使孕妇恢复精神。
3、提高免疫力。松茸还具有提高免疫力的作用，对于免疫力较差或者经常生病的人士，也可以常吃些松茸，能够增强免疫力。
4、降压作用。松茸中含有某种酸性物质，可以清理人体血液中的废物，对于患有高血压的人群，也可以常吃些松茸，可以改善该病症。
5、抗衰老。松茸还具有抵抗衰老的功效，对于爱美人士可以常吃些松茸，能够使青春永驻，延缓衰老的进程。
6、保护牙齿。有些人不管怎么刷牙护牙，依然很容易蛀牙，而松茸含有很多的营养成分，具有保护牙齿的功效，因此，对于牙齿质量较差的人，可以常吃些松茸。
松茸炖鸡的功效与禁忌
1、松茸炖鸡的功效：益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补汤。
2、松茸炖鸡的禁忌：体热上火者不可多食。
3、材料：土母鸡1只，松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许。
4、将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。
5、将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。
6、锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。
7、盛碗食用时，可以加少许精盐。
