第一方面：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，特别是适合中老年人每天吃一点。
第二方面：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，具有一定的抗老化作用。
第三方面：花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育，还可以预防肿瘤的形成。对健康也是有一定帮助，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化。
七彩花生的功效与作用
1、抗衰老
七彩花生能增强人体的抗衰老能力，因为七彩花生中不但含有花青素，还含有大量不饱和脂肪酸，这些都是重要的抗氧化物质，能阻止人体内氧化反应发生，也能防止人体内过氧化脂质和自由基生成，这些物质减少以后，人体衰老速度就会明显放慢，身体抗衰老能力也会随之增强。
2、防癌抗癌
平时多吃一些七彩花生还能提高人类身体的防癌抗癌能力，因为七彩花生中不但含有花青素，还含有微量元素硒，这些物质都是天然的抗癌物质，能阻止人体细胞癌变，也能防止人体的致癌物质生成，而且能增强人体自身抗病毒能力，经常吃七彩花生能让人体抗癌能力增强，癌症发病率也会明显下降。
3、保护心血管
平时人们多吃些七彩花生还能保护心血管，可防止心血管出现病变，因为它含有的不饱和脂肪酸，在被人体吸收后能加快人体内饱和脂肪酸分解和代谢能降低血液粘稠度，也能促进血液循环和让人类血压血脂保持正常稳定状态，另外人们多吃七彩花生，还能防止心血管功能减退，他对人类经常出现的动脉硬化和血栓也有明显预防作用。
花生和黑豆红枣汤什么功效
1、健脾益胃、脾胃虚弱、补中益气、达到增加食欲,止泻的功效；
2、红枣和生姜,半夏同用,治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状；
3、补气养血红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血，提升身体的元气,增强免疫力；
4、女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用可起到养血安神,舒肝解郁的功效；
5、红枣是补气养血的圣品,同,善用红枣即可达到养生保健的功效。增强免疫大枣含有大量的糖类物质，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力，枣有保肝作用。
小肠炖花生有什么功效
1、花生是健脾胃的，常食小肠炖花生有健肠胃、排毒的功效；
2、建议：用水把猪小肠内外彻底洗净，切成斜片，然后和花生米一起煮成汤；
3、做法：小肠放在盆里，用一根筷子把小肠里面翻出来，洗掉里面的东西，放入一勺面粉，一点盐，抓洗片刻，再用清水冲干净，花生仁用水洗干净，可以提前泡上两个小时，吃起来更松软，洗好的小肠，花生仁一起放进电压力锅内，放入两片生姜，加入适量清水，盖上锅盖，按煲汤键就可以做等喝美味的汤了。
