1、海带结400g、食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、柿子椒适量。
2、海带结放水里浸泡，期间多换几次水洗净。
3、锅里油烧热后加入蒜，辣椒爆香，倒入海带。
4、翻炒几下后加入红椒一起翻炒，加入调料盐，味精。
5、最后加点醋翻炒均匀后即可出锅。
海带丝怎么吃
拌海带丝这道菜，如果在外面饭店吃饭基本都会有这一道小菜，其实自己在家做也非常的简单。
首先将海带清洗干净。
然后放锅里。
加入2克盐煮熟。
胡萝卜及黄瓜切丝加入煮熟的海带里。
加入生抽及蒜泥。
再加入三克的盐。
加入香醋、香油、鸡精。
最后加入油泼辣子搅拌均匀即可以吃了。
海带粘液吃了会怎么样
能吃！吃海带前最好用干净毛巾家表面的黏液取出，这样海带的腥味就不会太重。如果是晒干的海带先用水发胀，再处理。处理后可以直接切丝、切片煮汤、煮粥。或烫熟后加香油、酱油、糖、料酒、胡椒粉或辣油做凉拌海带。处理海带前，先将两个裙边去除（不容易消化）。老海带顶部张毛，虽然可以吃，但口感不好。
在海带的粘液中含有的硫酸多糖类物中，含有岩藻多糖成分，具有抑制大肠癌的作用。海带中的褐藻酸盐钠有预防白血病的作用。
红烧海带怎么做好吃
1、材料准备好： 海带提前泡好 洗净切片 姜、蒜、辣椒、葱切好。
2、热锅下油：姜、蒜辣椒炒香。
3、倒入海带翻炒。
4、倒入一勺老抽 两勺生抽 少许盐 、一大碗水 翻匀 盖盖小火煮7.8分钟左右（中间要翻一次） 最后大火收汁就行了。
5、出锅前加点糖提、小葱提味（也可以不用）就可以出锅啦。
6、小窍门：海带是海产品 本身有盐份 所以少加点盐。
7、如果家里前一天有煮卤肉的话 用卤肉汁红烧 味道更赞 ！
8、姜去腥的 也可以用料酒代替。
