1、将大蒜苗洗净切好备用；将竹笋洗净切好备用；将肥肉洗净切好备用。
2、将切好的肥肉倒入锅中。
3、翻炒20秒钟，炒出猪油；加入切好的竹笋。
4、翻炒一会；加入适量食盐；加入切好的蒜苗。
5、翻炒一会，加入适量鸡精。
6、炒匀后起锅，美味的炒竹笋就做好了。
竹笋加鸡蛋怎么做好吃
1、竹笋炒鸡蛋的做法：
2、烧一锅热水，放入剥壳的小竹笋，焯水。
3、鸡蛋去壳打散。
4、小竹笋切成1-2厘米长的小段。
5、鸡蛋液，煎到表面凝固，鸡蛋饼翻炒成小块。
6、倒入炒过的小竹笋，转大火翻炒均匀，一直炒到小竹笋变干。
7、加入盐和辣椒酱调味，出锅前撒葱花提香。
排骨红枣竹笋能一起饨汤吃吗
材料：排骨250公克，竹笋150公克，大枣1把，水1000毫升，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙；
做法：
1、将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用；
2、起一锅水，待水煮沸后，将排骨和竹笋放入沸水中汆烫一下，捞起备用；
3、起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将排骨、竹笋、大枣放入锅中，一起煮；
4、待煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
藕和竹笋可以一起吃吗
1、竹笋和莲藕可以一起吃。
2、莲藕食性寒，味甘、涩，无毒，归心、肺、脾、胃经，具有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能。莲藕的营养成分对防治感冒、咳嗽、畏冷和食欲不振均有功效，可作为果品生吃、煮熟或磨鲜莲藕汁饮用。
3、竹笋味甘、微寒、无毒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等养生功效。用鲜竹笋与鲫鱼共烧为汤，不仅味道鲜美，还具有开胃清沥的作用，趁热给出麻疹、风疹及水痘的小儿喝，有辅助治疗作用，对发热口干、小便不利患者亦有清热利尿作用。
