1、原料：鲜牛奶250ml，干玉米淀粉20g，吉士粉5g，面糊适量，面粉100g，玉米淀粉40g，泡打粉3g，盐1g，清水200ml，色拉油20g，烹调油适量，白糖35g。
2、往鲜牛奶里倒入糖、少许盐、玉米淀粉、吉士粉搅匀，搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。
3、然后倒入奶锅中用小火熬煮，如果使用电磁炉熬煮最好。
4、把奶液熬煮至稠糊状熟透即可，然后倒入铁盘中晾凉，晾凉后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时备用。
5、把面粉和玉米淀粉倒入大碗中混合拌匀，面粉里面放入盐和泡打粉拌匀，然后用清水合成稍微稠一些的面糊。
6、合好面糊后倒入色拉油搅匀，搅到使油和面糊充分融合即可。
7、把定好型的奶块从冰箱里取出，用刀切成2厘米见方5厘米长的条。
8、把奶条放入面糊盆中裹匀面糊，油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。
9、炸到皮脆微黄便可捞出，然后码盘上桌便可食用。
鲜奶炖蛋制作方法
1、用料：土鸡蛋2个，牛奶250毫升，北杏仁10粒，芒果1个，白糖2汤匙。
2、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。
3、将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。
4、加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。
5、打匀的蛋液用筛网过滤1次。
6、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
7、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
8、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
9、芒果丁、杏仁备好。
10、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。
11、中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。
12、将芒果丁、杏仁摆好。
如何制作炸鲜奶
1、主料：玉米淀粉100克，牛奶1袋；
辅料：泡打粉少许，鸡蛋2个；
调料：色拉油适量，白糖50克。
2、做法：（1）牛奶一袋，鸡蛋两个，白糖50克，玉米淀粉100克。
（2）鸡蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器搅匀。
（3）把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，防止糊底。成糊状后放在一边晾凉。
（4）取一砧板，上面铺上淀粉。
（5）选几个饼干模子，把凝固的奶糊挖出来，用饼干模子刻出各种形状，没有模子可以用刀划成方形。
（6）面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状。
（7）把食油倒入锅内，烧热至六成，再将奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
脆皮鲜奶怎么做好吃
1、锅里倒上一袋纯牛奶。
2、在牛奶里加入一勺白砂糖，一勺子玉米淀粉。
3、开起小火，加热到搅拌到浓稠状。
4、将鲜奶倒入到模具中，放到冰箱里冰冻。
5、成型后拿出，切成一条一条的小长方块。
6、将鲜奶方块，裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
7、锅里放油，加热到6层热，放入鲜奶块，炸至松脆后捞出控油。
