1、准备食材：黄豆芽，龙口粉丝，五花肉，葱，姜，蒜，盐，生抽，醋。
2、豆芽菜清洗干净，去掉根部。盆内加适量的温水，放入一把龙口粉丝，泡软备用。切适量的葱片，姜丝，蒜片，切适量的五花肉丝备用。
3、热锅加油，油热后下入五花肉丝，翻炒至肉丝变白，加入葱姜蒜爆香。
4、炒香后，下入豆芽，翻炒均匀，加入适量的生抽、醋，继续翻炒。
5、豆芽菜炒至七八成熟，下入泡软的龙口粉丝，加入适量的盐，再次翻炒均匀后，即可关火出锅了。
黄豆芽隔夜了还能吃吗
最好不要隔夜吃古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素b2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素a、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，尽量保持其清淡的性味和爽口特点。另外，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超过两天。
豆芽蒜苔酸菜放在一起吃行吗
豆芽蒜苔酸菜三者一起食用不会产生副作用，因此可以食用，豆芽蒜苔和酸菜可以一起炒。
食物做法：
1、准备食材：蒜苔、豆芽、酸菜、葱、辣椒、蒜、醋、鸡精；
2、蒜苔去两头，洗干净，切成小段，绿豆芽洗干净，准备酸菜；
3、葱和辣椒、蒜切好，然后热锅放油，三种菜放进去翻炒，火不要太大，加酱油或甜面酱上色，并放少许盐；
4、继续炒，至熟，加入蒜末和少许醋翻炒均匀，关火，加入鸡精即可。
豆芽和猪肉能一起吃吗
豆芽和猪肝是不宜一起食用的。豆芽中含有大量的维生素c，维生素c易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素c结合，使维生素c失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素c。
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
豆芽也称豆芽苗，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也活体蔬菜。豆芽含有大量的维生素c，可以提高人体免疫力，预防坏血病。中医认为，豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。富含纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。
