1、黄花鱼收拾干净后，在鱼身抹一层盐腌制一下。
2、腌好后擦干水分，在鱼背肉厚的地方划几刀，容易入味。
3、在鱼身裹一层面粉，锅里倒油，加热，开始煎鱼。
4、一面煎好，翻面，煎好后关火备用。
5、准备葱、姜、八角和红椒，碗里倒醋和少量老抽，加白糖调匀。
6、锅里倒油，加热，辣椒下锅炒出香辣味。
7、葱、姜和八角一起下锅炒出香味，加两勺豆瓣酱继续炒出酱香。
8、倒入料汁略炒，加清水，把黄花鱼放锅里，盖上锅盖，焖20分钟。
9、汤汁变浓后，关火。
鱼香肉丝怎么做好吃
1、将里脊肉洗净切成长条，加入料酒、鸡蛋清、水淀粉、盐搅拌均匀，腌制20分钟。
2、冬笋、木耳切丝。在碗中放入酱油、白糖、醋、葱末、水淀粉调匀成鱼香汁备用。
3、锅中放油，油温五成热时放入肉丝，用铲子划散，肉丝变白后出锅备用。
4、油温烧到五成热时转小火倒入鱼香调料、姜末、木耳、冬笋丝，倒入鱼香汁、盐，出锅装盘即可。
请问孔雀鱼幼鱼吃什么饲料比较好
1、喂食草履虫、丰年虾、水蚯蚓：丰年虾可以到鱼铺买卵孵化；对于小孔雀鱼来说，选择活饵料是最佳选择，因为活铒不仅会增强小鱼的体质也会让小鱼色彩漂亮；
2、鸡蛋黄：可以捏碎用纱布包住，喂食时在鱼缸里摇晃。也可以把一小部分放到水里。喂食蛋黄，一定要做好及时清洁水质的工作；
3、固体颗粒饲：先将饲料捏碎，然后再投放到水中，饲料被泡软，小鱼即可食用。
注意：一定要适量，一般保证鱼儿能在10分钟左右将食物吃完即可。
草鱼喜欢吃什么味形的饵料
草鱼一般好呆在底层活动觅食，食素饵，也吃蚯蚓、菜心虫等。素饵一般采用：面食、玉米仁、桑椹、嫩草叶等。综上所述鱼类除鲢鳙鱼之外都有一个共同特点：诱饵要香，但是在香的基础上，要针对不同对象鱼采用腥香、清香、酵香、药香。
