准备食材：青椒切丝、西红柿切小块，在切一些葱花备用。
将鸡蛋打好，撒入葱花和适量的盐，搅拌均匀。
锅中油加入油，等锅中油然后，倒入蛋液。翻炒后盛出。
然后另起锅，将西红柿下入，翻炒片刻加入炒好的鸡蛋即可。
西红柿炒鸡蛋能同鸽子汤同吃吗
西红柿炒鸡蛋能与鸽子汤同吃，这三者效果对症，不产生不良反应，所以可以一起吃，解释如下：
1、西红柿能生津止渴，健胃消食，凉血平肝；
2、鸡蛋可以滋阴润燥，养血安胎；
3、鸽子汤能补肝肾，益气血，祛风解毒。
吃西红柿的好处
1、健胃消食;其所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2、清热解毒:其还有解毒的功效，生津解渴，清热凉血，对烦躁不安的患者也有很多的镇定作用，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3、降脂降压:其所含维生素c、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、抗血凝聚:研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
红萝卜和西红柿牛肉能一起吃吗
有很多种做法，例如西红柿红萝卜炖牛肉。
用料：牛肉，红萝卜，盐，水，油适量，葱，姜。
做法：
1、把牛肉块放在锅中加水焯一下，去掉杂质、腥味。捞出装盆备用。
2、西红柿和红萝卜切块，葱切成条状，姜切成片状。
3、把焯好的牛肉块倒入高压锅中，加水，切好的红萝卜和西红柿块倒入锅中。
4、加盐和葱姜，盖上高压锅盖，锅开后开始定时，炖20分钟即可。
