1、把菜花洗净掰成小朵。
2、辣皮子泡泡切段，大蒜、姜切末。
3、热锅下菜花煸炒出水。
4、菜花边缘稍微发焦捞起。
5、热锅凉油，油热8成下花椒粒、辣皮子翻炒出香味。
6、下大蒜、姜末翻炒出香味。
7、下菜花翻炒均匀。
8、加盐、头道酱油翻炒均匀，翻炒均匀即可。
干煸花菜怎么做如何做好吃
干煸菜花的做法：
材料：菜花、植物油、食盐、生姜、蒜、泡椒、花椒、生抽、蚝油。
做法步骤：
1、将菜花洗净后切成小块儿，生姜、大蒜切成片，泡椒切成丝备用。
2、向锅中放入适量油，待油烧热后倒入菜花翻炒，放入适量盐炒入味，出锅待用。
3、再向锅中放入适量油，放入泡椒、生姜、大蒜、花椒炒出香味。
4、加入煸炒好的菜花，再加入少许生抽和蚝油，翻炒均匀即可。
