1、最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。因为没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。
2、炖汤：其他食材都煲炖完成后，文火放入鲜草煮3-5分钟。最好是与鸡，鸭，鸽子一起，对病人的恢复很有效果
3、煲粥：粥沸腾后放入鲜草，直接焖粥里或文火煮3-5分钟即可。
4、直接开水浸泡3-5分钟后食用。也可以煮水喝，其实更建议是煮水喝。
金虫草怎么吃
1、金虫草用来煮水与煲汤食用是最好的，煮水的话，煮水结束后，等水不烫时喝完，然后也要把金虫草吃下肚子；煲汤喝的话，特别是跟肉一起炖的，务必要炖满2小时，这样才能炖出鲜美可口的汤，营养物质才会炖出来。
2、金虫草的吃法跟冬虫夏草有些相似，不少人也是习惯将冬虫夏草煮水和炖汤喝。冬虫夏草卖的比较好的是类似福临门这样的大品牌，质量和品质都有保障。
虫草哪些人不能吃
1、少年儿童。冬虫夏草并非完全像宣传的那样老少皆宜。因为它具有雄性激素样作用，对少年儿童可能导致早熟，因此儿童不宜服用。
2、婴儿、发烧(急性高热患者)、妇女月经期禁忌服用虫草。
3、热性体质的人，有实火或邪胜者不食用虫草。
4、体内出血(如咯血、便血等)、脑出血人群不宜吃虫草。
5、高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用虫草。
6、风湿性关节炎患者应减量服用虫草。
哪些人不适合吃虫草花
1、少年儿童：儿童正处于生长发育的关键阶段，所以少年儿童尽量不要食用虫草花，虫草花中含有雄性激素，儿童食用的话可能会导致自身出现早熟的问题，可能会提前影响孩子生理健康的正常发育，对于孩子的心理身体都会造成双重伤害，建议儿童尽量不要食用虫草花。家长朋友们也一定要为儿童做好日常的膳食搭配，全方面的补充孩子体内所需要的多种营养物质，才能够促进孩子更好的成长。
2、上火人群：出现了上火症状的人群，大家在日常也尽量不要食用虫草花。还有一些处于烦躁情绪的人群也尽量不要吃用虫草花。虫草花属于热性药材的一种。上火症状的人群食用之后，不但不能够达到治疗保健的目的，反而会加重个人的病情，导致自身出现心烦，恶心，胸闷等一系列情况，还可能会加重上火问题，导致自身出现的咽喉肿痛，口腔溃疡等问题，后果非常严重。
3、容易过敏的人：过敏体质的朋友在日常也尽量不要食用虫草花，很多过敏体质的人在食用虫草花之后经常会容易出现过敏反应，导致自身出现皮肤起红疹的症状，使患者朋友出现痛痒难耐的问题。大家在食用虫草花之后如果出现了身体不适的情况，一定要立即停止用药，并寻求专业医生的治疗。
4、同时长期吸烟饮酒的朋友也尽量不要食用虫草花；一些工作压力大，容易产生疲劳的朋友也尽量不要食用虫草花。
