1、翻车鱼可以食用。
2、翻车鱼，又称曼波鱼、头鱼，它是一种名贵食用鱼类。它骨多肉少，剥皮后鱼肉约为体重的十分之一。其肉质鲜美，色白，营养价值高，蛋白质含量比著名的鲳鱼和带鱼还高，曼波鱼的肉可以配蔬菜炒吃，也可以清烫后蘸酱油吃。另外，翻车的鱼肠子也可以吃，台湾有道名菜“妙龙汤”就是以此作为主料。而且，翻车鱼肝可制鱼肝油和食用氢化油等。
锦鲤鱼可以吃吗
锦鲤鱼是不可以吃的，它属于观赏鱼，而且现在饲养的饲料当中都有增色素，需要好好注意。
锦鲤本是鲤鱼变异的品种，而说的这种鲤鱼就是以前的食用鲤。这种鲤鱼的原产地是中亚细亚，后来传入中国，在日本发扬光大。日本新泻县以前的一个小村本是以鱼业和米业为主的，还被称为是玉米之乡，后来有人发现有些鲤鱼的身上和鳍部出现红色花纹（也就是早期的浅黄鲤鱼），再后来就有人对这种鲤鱼进行改良和培育，有出现了白底红纹体色的鲤鱼，这也是锦鲤最早的起源。
所以根据锦鲤的起源证明锦鲤鱼能吃。且例外据采访销售商所说，锦鲤是可以吃的，但是由于是观赏鱼且价格又太贵，一般没有人吃，只用作观赏。但是还有后续说甘肃那边培育出专门供人食用的锦鲤。这种锦鲤是日本锦鲤和黄阁鲤鱼杂交选育而成的。甘肃养殖这些锦鲤的人，是将锦鲤养在有荷花的池塘里。
但是又有说锦鲤不能吃，主要是因为，在锦鲤养殖过程，喂食锦鲤的饲料都是人工饲料，有的饲料中含有催化剂，还有一些饲养者在饲养锦鲤的时候会投喂增色饲料；并且在锦鲤养殖过程中锦鲤会因为一些鱼病饲养，例如细菌性传染病，还有兰肉病等等，那么根据这些表明患有鱼病，喂食含有增色素、催化剂等饲料的锦鲤是不可以食用的。
不是所有的鱼类都可以吃的，需要选择食用价值高的鱼类。
细鲮鱼怎么吃
细鲮鱼的吃法有几下几种：
方法一：将鱼的内脏和鱼鳞清除，在锅内放少许油，放葱姜爆锅后，将鱼放入进行微煎，加入凉水，开锅后小火炖2至3小时，放盐、鸡精、香菜出锅即可。
方法二：将鱼的内脏和鱼鳞清除，沙锅内加凉水后放入鱼、葱、姜，开锅后小火炖2至3小时，加入盐、鸡精、香菜出锅即可。
方法三：将细鳞鱼洗净，放入高汤，加入盐、酱油、糖色、大葱，将大料、小茴香、花椒装入布袋封口放入，用慢火煨炖，约半小时即熟，清炖细鳞鱼鱼肉白嫩，细腻适口。
用鲍鱼汁怎么做鲍鱼好吃
1、准备材料鲍鱼、西兰花、胡萝卜、鲍鱼汁、米饭、辅料、蚝油、生抽、淀粉、白糖。
2、胡萝卜切片，用模具压出形状，西兰花撕小朵并焯水，过冷水捞出控干水分。
3、新鲜鲍鱼去壳，去掉黑色不能食用部分，清洗干净切花刀。
4、锅内放入鲍鱼汁加入鲍鱼烧开后煮4到5分钟，避免煮太久。
5、将鲍鱼捞出，锅内加入蚝油、生抽、料酒、少许白糖搅拌均匀，烧开后煮三分钟。
6、准备水淀粉，分次调入水淀粉，且每次都搅拌均匀，直至达到合适的粘稠程度。
7、盛好米饭，摆好西兰花、胡萝卜和鲍鱼。
8、将粘稠的汤汁浇在表面即可。
