1、西兰花：西兰花含有丰富的维生素a、维生素c与胡萝卜素，可以加大皮肤的抗损伤能力、帮助保持皮肤的弹性。
2、芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，它可以兴奋中枢神经，加速胃液分泌，促进食欲，并有祛啖的效果。芹菜还能与香干、肉丝等炒食，味道非常的不错。
3、藕：立秋过后，鲜藕就成为人们饮食中不可缺少的佳肴。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜；南方一般叫藕，果蔬兼用。
4、菠菜：菠菜的营养价值非常的高。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量远高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血效果的维生素k是叶菜中最高的。每百克中含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，抗坏血酸39毫克。菠菜含有丰富的核黄素，能够预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎等。
适合秋季吃的养生食材
1、梨
秋季空气干燥,水分较少,而梨在水果之中是出了名的鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,这就十分适合秋天补充水分,而且梨含有丰富的维生素和多种微量元素,被现代人称为“天然矿泉水”,自古也有“百果之宗”的尊称。有很好的生津润肺功效,对于我们缓解秋燥非常好。
2、山药
苦夏过后人易瘦,那么秋季就需要进补了,严格上来说其实每个季节都讲补,但进补方式不一样,和春天所讲究的“温补”、夏天所偏向的“清补”不同,秋天的是“润补”,而最适合秋季进补食物就是山药,山药不仅有“神仙之食”的美誉,还兼具有食物和药双重功能,其本身就是一味中药,同时也是我们中医常用来制作药膳的重要食材。
秋季吃什么蔬菜比较好
1、海带
海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
2、茭白
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香。
3、莲藕
藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。
4、黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。
秋季补钙怎么吃
1、牛奶：牛奶中的钙质是非常高的，一般每袋牛奶中富含275mg的钙质，因为容易吸收和消化，比较适合补钙人群饮用。
2、苋菜，小油菜：按照成份上来看，苋菜和小油菜内的钙含量要比牛奶还要高的，同时其中还有这丰富的矿物质和维生素成分，对身体都是有益的。
3、榛仁：榛仁中的钙质在坚果中是比较高的，一般100g的榛子中的钙质可以在815mg，几乎可以满足身体对于钙质的需求。
4、燕麦：在所有的谷类食物中，燕麦中的钙质相当于大米的7.5倍。平时如果将燕麦和黑芝麻一起煮粥，那么补钙效果更好。
5、芸豆：专家表示，芸豆中的钙质可以每100g含349mg，这个含量几乎是黄豆的两倍，是一款补钙的佳品。
6、豆腐干：都富含是属于豆制品，而豆制品中的钙含量也是非常高的，想要补钙的小伙伴，平时可以多吃。
7、泥鳅：泥鳅的钙质成分几乎是鲤鱼的6倍，可见泥鳅的钙质含量是很丰富的，大家平时可以坚持食用。
