1、制作土豆淀粉非常简单，首先我们需要把准备好的土豆的皮削掉，然后用擦菜器把土豆泥擦成土豆蓉，再把它放入冷水中用手反复揉搓、抓取直到清水变浑浊再把土豆蓉捞起来。
2、接着把土豆蓉都捞起来放入新的清水中，留下之前的淀粉水备用，再反复重复上述动作直到淀粉全部洗出。最后把所有淀粉水混合在一起静置，泼掉清水并把剩下的淀粉浆晒干、捏散即可。
吃了发芽的土豆会有什么症状
1、少量的误食不会有什么症状。如果误食的较多，会出现腹痛，腹泻，头晕，恶心，呕吐的症状。
2、发芽土豆所生成的毒素叫做龙葵碱，是一种天然的植物碱。不过不必过分担心，龙葵碱只存在土豆芽中，发芽的土豆只要在芽下深挖2毫米。就可以完全去除龙葵碱。剩下的土豆就可以放心烹饪了，但为了安全起见，还是尽量不要食用发芽土豆。
如何烧土豆好吃
1、主料：土豆；调味料：盐、鸡精、冰糖、料酒、酱油；香味料：葱、姜。
2、将土豆洗净去皮，切成自己喜欢的形状，不可以太小，备用。
3、将干净的锅倒入植物油，加热到5成热，然后放入土豆翻炒一分钟 ，将土豆倒出，滤出锅内的油。
4、重新将锅内倒入精油加热，5成热时倒入准备好的姜片煸炒，倒入水，老抽冰糖，边倒边搅拌。
5、待冰糖融化后倒入炒过的土豆，搅拌均匀，调成中火，将土豆焖煮一会。
6、土豆九成熟时，开大火收汁。
7、片刻功夫，冒着热气的红烧土豆马上就可以出锅了。
8、在红烧土豆上撒上碧绿新鲜的葱花，一盘香喷喷的红烧土豆就可以享用了。
炒土豆块怎么做好吃简单
1、先将土豆切块，放水里浸泡几分钟。
2、再将土豆块沥干水份，先把花生油加热（油适当多加点），再放土豆在油里面煎炸。
3、尽量让油全部浸住土豆块，小火慢慢煎炸。
4、炸好的土豆块先盛出来。
5、再把多余的油盛出来，再把土豆块和蒜苗、香菜一起炒几分钟。
6、再加上酱油、盐调好味，再用盘子装起来，简直太好吃了。
