1、鲍鱼可以红烧，首先把鲍鱼清洗干净，葱、姜、香菜切末备用。
2、准备一个小碗，往碗中加入生抽、少许米醋、鸡粉调味备用，也可以直接用鲍鱼汁。
3、中小火爆香姜葱末，然后把鲍鱼放进去煎1分钟，倒入碗中的调味汁，盖上锅盖烧开，把调味汁收干，放入香菜翻炒即可。
油炸鱼块怎样做好吃
1、食材：鱼两条、油3斤、面粉适量、鸡蛋2个、盐适量、味精适量。
2、首先，把鱼洗干净，最好温水两遍。
3、拿出其中一条，放在案板上，拿出刀，做好预备工作。
4、先从鱼的头部以下开始切，竖着切，像这样，宽度3寸左右。
5、分成几段，然后把成块的放倒，横着从中间切开。这就是最小单位了。
6、全部切好，放在盆里，撒上适量的盐，味精，腌制一会，尽量让它把盐渗进肉内。
7、把鸡蛋打开两个，放在另一个盆里，放些面粉，再放入适量的水，搅拌成白面糊糊。
8、油烧热，把鱼块放在面粉盆里，尽量让它都裹上面粉，
9、油开了，可以一块一块放进去，适量，根据油的多少。开始炸了，
10、尽量不要不停的用筷子翻动它，鱼块很容易碎的，让它继续炸，等到变硬了，可以轻轻的翻动，继续。
11、颜色加重，变成黄色了，可以捞出来。
生鱼片好吃吗
生鱼片好不好吃是见人见智。喜欢吃生鱼片的吃得惯的就觉得非常好吃。吃不惯的，就觉得和难以下咽。最喜欢吃生鱼片的一个国家，就说日本。日本作为世界第一长寿之国，他的第一个饮食习惯就是喜欢吃低温食物。低温食物其实是更健康的食物。不仅保持了食物的原汁原味，还有所有的营养和维生素，氨基酸等。在中国大家都喜欢吃煮熟的比较热的高温食物。
什么水果不能和鱼一块吃
柿子、葡萄、橄榄、石榴、山楂等不能和鱼一块吃。鱼含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有高量鞣酸的水果同食，不仅会降低营养价值，也易使钙质与鞣酸结合成一种鞣酸钙，令人肚子疼、呕吐、恶心及腹泻。 含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、橄榄、石榴、山楂等。因此，这些水果不宜与海产品同时食用，以间隔4小时以后再食为宜。
