冬天多吃点什么蔬菜

多吃深色蔬菜，增加维生素a。品种：青菜，菠菜，西兰花等。原因：寒冷气候使人体所需能量加强，增加摄入维生素a，可以增强人体的耐寒能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素a主要来自动物肝脏，深绿色蔬菜等食物。食用窍门：冬天，家里常常会煲些高汤，补充蛋白质，脂肪，碳水化合物来提供更多的热量，在褒汤时放入青菜和菠菜，这是让宝宝吃蔬菜的好方法。为了保持色泽和口味，加热时间不能过长，否则难以保持鲜艳的色泽，其中的维生素等营养成分也容易被破坏，所以应该在起锅前放入，变色即可。西兰花等甘蓝类蔬菜，由于本身质地比较坚硬，需要先焯水，再下油锅翻炒。特别是焯水这道工序，也要注意不要耗时过长，以免维生素大量流失。

延伸阅读

吃蔬菜会长胖吗

身体会胖主要原因，吃的东西热量太高，所有的食物都是有热量的，蔬菜也不例外，因此吃蔬菜也会胖。如果吃了食物的热量小于或者等于消耗的热量的时候，人就不会发胖；如果每天吃的食物中的热量大于等于消耗的热量的话，人就会发胖；如果想要减肥或者是保持体型，最重要的是饮食保证，每天摄入的热量不要过多，管住自己的嘴，迈开自己的腿。

长期吸烟者吃什么蔬菜好

1、胡萝卜：胡萝卜素被人体消化吸收后，可以转化成维生素a，而维生素a则具有保护健康细胞、预防细胞癌变的功效。

2、菠菜：菠菜富含维生素b2，能够分解焦油里的苯并比有害物质，纤维素可将分解物排出体外。

3、辣椒：辣椒里含有大量的维生素c，对于消除人体内的尼古丁，提高细胞的抵抗力，保持血管弹性具有很大的作用。

4、西兰花：西兰花富含的萝卜硫素，是一种常见抗氧化剂。能激活一种信号通道，使细胞发挥“清道夫”的作用，让肺部保持清洁。

5、莲藕：人的体液呈现碱性的

芒种吃什么蔬菜身体最好

芒种到来时，夏日高温多雨的天气特点已经十分显着。炎热的天气让人精神萎靡，而湿润的雨天也让人感到闷热难受。在这样的日子里，如何养生成为了大家都必须考虑的问题。考虑吃什么自然是养生的一个部分，而在所有养生的食物中，肯定是蔬菜廉价，且效果佳。那么芒种吃什么蔬菜身体最好呢？

芒种吃什么蔬菜身体最好

凉性蔬菜

如：黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜。夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多的出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。夏季，肉类食物食用过多，会使人的体质呈酸性，多内热，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜等都属于偏寒凉的蔬菜。因为这些蔬菜偏凉性，在食用时也应注意。

瓜类蔬菜

例如：黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜。夏季正是瓜类蔬菜上市的旺季，它们含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。

“杀菌”蔬菜

主要是指葱蒜类蔬菜，大蒜、洋葱、韭菜等，它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。

另外，我们还可以多吃木耳。 木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。