1、主料：脊骨500g、干草蘑菇200g、红枣50g。
2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、山楂适量、冰糖适量、香叶适量、大料适量、生抽适量、干红椒1个。
3、脊骨洗净。
4、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。
5、备好葱姜片 ，另起锅加水，加入葱姜片。
6、调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖。
7、把调料全加入锅里。
8、加入脊骨，加点老抽。
9、加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。
10、提前泡好的干蘑菇
11、把干草蘑菇加进骨头汤里继续半小时，最后加入食盐即可。
干草菇烧肉怎么做好吃
1、主料：草菇40克、猪肉(肋条肉)250克。
2、辅料：姜10克大、蒜5克、八角2克、小葱2克、冰糖2克。
3、调料：料酒3克、精盐2克、酱油2克。
4、把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用。
5、五花肉洗净切块备用。
6、热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮沫沥干备用。
7、冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用。
8、剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色。
9、倒入沥干好的五花肉，翻炒上糖色。
10、再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味。
11、再放入八角也煸炒出香味。
12、接着放入料酒，酱油均匀上色。
13、放入适量的盐和清水，开大火煮沸。
14、把小葱打结扔入锅中，大火烧10分钟。
15、再把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味，吸收汤汁，再烧10分钟收汁即可。
