1、榴莲的肉对喜欢吃榴莲的人来说好吃。
2、榴莲不同于普通水果，它有一个厚厚的外壳，从外面也分不清里面的果肉是好是坏，通常人们会根据榴莲壳上的刺来区分榴莲的品质。
3、榴弹里满是荆棘，这些荆棘又长又短，又厚又薄，这些荆棘与榴弹的肉质有密切的关系，通常矮又厚的榴弹会比较甜，而瘦又厚的皮，买起来绝对没有损失，相反，哪种刺刺长而细，表示皮肤厚而肉少，则除了观察刺的形状外，还要测试其韧性，将榴莲壳紧贴在两根刺旁边，它们彼此靠近，如果两根刺非常容易合拢，则表示榴莲成熟度较高，如果很硬，榴莲尚未完全成熟。
4、另外，我们还要观察榴莲的颜色，一般大而黄的榴莲，成熟度较高，味道会比较软，嫩而甜，如果表皮是蓝的榴莲，那就不太成熟，或者观察榴莲的底部，如果是平的，就表明果肉在里面。侧面会比较多，然后是看榴莲的开口程度，一般张开一个小嘴，表示成熟度刚刚好，如果是大裂缝，表示成熟时间有点长。所以按照上面的方法选择榴莲，确保榴莲壳摘得细肉厚，并且记住，榴莲要摘得短而厚。
榴莲果实硬的能吃吗
1、榴莲果实硬的能吃，会有些涩没熟透，榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王，气味浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
2、榴莲性热，可以活血散寒，适合受痛经困扰的女性食用，能改善腹部寒凉的症状，促使体温上升，寒性体质者的理想补品，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体。
3、榴莲属于纯热带作物，所在地日平均温度22度以上，无霜冻的地区可以种植，海南省和云南省的部分地区可以发展， 榴莲要终年高温的气候才能生长结实。
4、榴莲是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
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吃榴莲不上火的小妙招
1、榴莲过量导致身体出现了上火的现象，应该立即吃几个山竹，因为山竹属于寒凉性的水果，可以中和榴莲中的成分，从而缓解上火的症状。
2、吃完榴莲之后，可以将榴莲壳用来熬汤或者煎水喝，都可以起到一定的清火效果。
3、绿豆属于性寒食物，也可以起到祛火的作用，如果吃榴莲后出现了上火现象，也可以食用绿豆，可以中和榴莲产生的热气，从而达到清火的效果。
榴莲皮煲汤吃什么好处
榴莲皮煲汤的好处：清热降火、滋润养阴。榴莲壳是败火的良品，用来煲汤或煮水喝都可以清热降火，有滋润养阴、补血益气等功效。
榴莲皮的其他功效：
1、可以美肤、治疗皮肤病。用榴莲壳煮的水来洗澡，不仅可以美肤养颜，而且还能治疗皮肤瘙痒，榴莲壳是皮肤病药材之一。
2、可以制作肥皂。榴莲壳和其他化学物一起，还能用来合成肥皂。
榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体、补肾壮阳、温暖身体，属滋补有益的水果。榴莲性热，可以活血散寒、缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
