1、回鱼我是让卖鱼的阿姨杀好的，然后切成小段，鱼头劈开，回家用水洗干净，控水。
2、将生姜切大片，均匀铺到砂锅底部，将控好水的回鱼放入砂锅内。
3、将生抽3勺、老抽一勺、耗油两勺、料酒三勺放入碗内，均匀搅拌后倒入砂锅内、放入一瓣切开的蒜，姜两片，将回鱼腌制15-20分钟。
4、 时间一到，开火，大火，再淋入生抽一勺，耗油一勺、料酒一勺，再放入一瓣蒜、一颗小香葱，将干辣椒切段放入锅内。等砂锅烧开后，调小火，煮15分钟左右，就可以吃啦。
5、上桌的时候一定要注意，很烫的哦
红烧鲈鱼怎么做好吃又简单
1、食材：鲈鱼1.5公斤，五花肉100克，香菜100克，葱1根，蒜头3瓣，生姜20克，盐3克，植物油20ml，酱油10ml，大料10克，糖10克，醋10ml，白酒10ml。
2、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗，在鱼的两面切上几道，用盐和白酒腌制20分钟。
3、葱切段、姜切片、蒜洗净；肉切丁备用。
4、煎锅放一点油，烧热后把鱼放入油锅煎至两面金黄。
5、炒锅放入煎鱼的油，爆香大料。
6、下入肉丁煸炒，煸出肥油，放入葱姜蒜炒出香味后，加入醋、酱油适量盐、糖调味，加入开水大火烧开，放入炸好的鱼，转小火烧15分钟。等汤汁微微收浓，把鱼捞出装盘。继续烧至汤汁勾薄芡，然后将芡汁浇在鱼身上，撒上香菜即可。
普通的草鱼苗吃什么
其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。
草鱼在自然水域主要取食水草，在池塘无公害养殖中，适宜采用配合科学配比的颗粒饲料，减少残饵对水质的污染，充分提高饵料利用率。生产草鱼颗粒饲料，应加入一定量的草鱼粉，既可降低饵料成本，又能满足草鱼对纤维素等特殊营养的需求，促进草鱼生长。搭配投喂的水旱草、应柔嫩、新鲜、适口。饼粕类及其他类饵料，要无霉变、无污染、无毒性，并经粉碎、浸泡、煮熟等方式处理
鲫鱼能与芥菜一起煮汤吃吗
主料：鲫鱼1条，大芥菜1棵，猪面肉3两。
辅料：生姜10片，盐少许，白沙糖少许，生粉少许。
做法：
1、将鲫鱼清洗干净。
2、把猪面肉切片，放入少许盐，沙糖，生粉。
3、将芥菜清洗干净待用。
4、放入油，盐，姜起锅。
5、慢火把鲫鱼煎得半熟。
6、用大火加水煮开。
7、放入猪面肉，用大火滚两分钟。
8、放入芥菜，用文火煮10分钟。
