米饼怎么才做的好吃

好吃米饼的的做法：

1、大米淘净水泡一至两小时，控干，磨成非常细致的米粉；

2、取1/3量米粉与糖混合，冲入90度以上烫水55g，迅速搅拌均匀，放凉至30度左右；

3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀，加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度，压实；

4、取苏打粉用少许水融化，倒入发酵好的粉浆中拌匀；

5、平锅抹少许油中火加热并中放一小碟温水，将调好的粉浆用勺舀入加盖，单面蒸烙，待蒸气逸出，饼底成金黄色即可。

延伸阅读

吃玉米饼会胖吗代替一切面食

吃玉米饼不会胖，原因为：

1、玉米饼中含有玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生；

2、玉米饼中含有的纤维素比大米、面粉高六至八倍，因而具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘，因此吃玉米饼不会胖；

因为玉米饼中缺乏面食中的元素，因此玉米饼和面食可以结合食用，但代替一切面食是不正确的。

吃玉米饼子会发胖吗

吃玉米饼不会胖的，因为玉米是一种粗粮，含有大量的膳食纤维以及各种维生素，矿物质。能够增加饱腹感，而且有利于消化，促进肠蠕动，有利于排便，是很好的减肥食品。玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。