1、牛奶和柿子是不可以搭配食用的。牛奶中含有大量的蛋白质，而柿子中含有鞣酸和单宁酸，这两种成分会和蛋白质结合生成一种难以消化的物质，从而导致肠胃失调。
2、柿子是一种很有营养的食物，但是它有一些食用禁忌，大家要多注意。柿子的皮是不可以食用的，因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中。
羊奶粉好还是牛奶粉好
1、如果要区分是羊奶粉好还是牛奶粉好，建议是羊奶粉比较好。
2、羊奶之中含有大量的乳蛋白和脂肪，含量要比牛奶高10%左右，除此之外，还有多种维生素、氨基酸。羊奶是一种碱性的奶品，和母乳更为相似，孩子喝羊奶粉不会导致便秘，羊奶更容易消化吸收，更接近于母乳，孩子对羊奶的消化率可达到94%以上。
怎么煮牛奶
1、一般我们买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。
2、放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。
3、现在不少家庭都有微波炉，使用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再行加热。
4、有种便捷的热牛奶方法，简单而且比较适宜，那就是在杯中倒入热水，再将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。注意不可用刚刚煮沸的水，毕竟包装袋本身的材料在高温情况下会释放出一些对人体有害的物质。
怎么做芒果牛奶果冻
1、用料：芒果果肉200g，牛奶200ml，砂糖或着绵白糖50g，吉利丁片10g
2、将吉利丁片冷水泡着待用，芒果切成水果丁，最好用那种水仙大芒果，一只大概半斤多的那种，熟一些最好。
3、然后将牛奶和糖一起加热到微热，搅拌将糖融化，预计80度，不能过热，否则影响凝结。
4、将吉利丁片加入牛奶液中融化，然后把芒果肉加进去，搅拌均匀后盛入模具。放入冰箱冷藏2个小时。
