1、猪腿肉300克、螺丝椒6个、大蒜4颗、植物油适量、精盐适量、生抽适量。
2、将猪肉切成条状，加生抽，少许盐腌5分钟。
3、将螺丝青椒，大蒜切成丝。
4、锅里放油，烧热加入大蒜，猪肉爆炒至猪肉变色，便铲至盘内待用。
5、锅内剩下的油，放入螺丝青椒、盐炒至青椒发软。
6、将炒好的猪肉放入青椒里，放适量的生抽，翻炒一下即可。
香螺怎么做好吃
1、食材：香螺400g、盐3g、酱油3g、醋2g、花生酱5g、味精1g、姜3片。
2、把买来的香螺放在水中，加入2g盐，最好泡半天。
3、把香螺用水洗净，再捞起。
4、开火，锅里放入适量水。
5、等水温稍稍有点热了，在锅里放入姜倒入香螺。
6、盖上锅盖，把水煮沸。
7、等水煮沸后，打开锅盖，开着煮五分钟，捞起冲水即可。
8、接下来就做酱汤，在炒锅里放入少量水。
9、加入1g盐3g酱油2g醋5g花生酱把水煮开，再加入1g味精，关火。
10、最后把酱汤倒出，配合香螺就可以吃了。
海螺怎么吃啊
海螺可以和很多菜一起炒着食用，例如：
一、和韭菜一起炒可以做海螺炒韭菜。
主料：海螺，韭菜。
辅料：油，盐，鸡精均适量。
做法：
1、韭菜切段，海螺洗干净，煮熟。
2、挑出螺肉备用，螺肉切片。
3、热油锅下韭菜入锅翻炒，放入适量盐。
4、下海螺肉入锅搅拌均匀，放入适量鸡精，关火出锅即可。
二、和彩椒一起炒可以做海螺肉炒彩椒。
三、和白菜一起炒可以做海螺炒白菜。
怎么煮螺蛳粉才更好吃
1、首先我们将锅洗干净，并倒入500g左右的净化水烧开，水要没过米粉的量。
2、待大火烧开后，我们将准备好的专用煮螺蛳粉的米粉放进去，这里是两份的量，即400g米粉，盖住锅盖继续烧开后，转换小火煮约7分钟左右。
3、这时，我们看到米粉已经煮软了，呈白色症状，可以用筷子夹出来确定下是否煮软，不建议煮得太软，因为螺蛳粉首先要有嚼劲。
4、然后将煮好的螺蛳粉用碗盛出来，沥干水份，放置一旁备用。
5、接下来将配料包里的各种配料一起按所需的口味煮出来，先在锅里倒入约400g的清水，然后将螺蛳肉、卤水（按个人口味添加，先加入少一点），酸笋、脱水青菜、腐竹等。
6、喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油，个人选择。然后将所有的配料倒入锅里后，再大火烧开即可。
7、再把沥干的螺蛳粉一起放进汤料中，搅拌至2分钟左右，然后盛出来在上面放点花生米，也可以自己加点新鲜青菜哦。就可以开吃啦。味道还是不错的哦。
