第一：肠炎初期：是肠道急性充血，水肿、发炎和渗出地阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉，鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁,菜汤、果汁,淡盐开水等，以补充体内水，维生素和电解质地不足。
第二：肠炎好转期：可给患者吃些容易消化及营养丰富地流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹，咸饼干等!宜采用少食多餐地方法，每日进食4～5次.需要注意地是，此时不宜喝牛奶和吃大量地糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。
第三：肠炎恢复期：由于胃肠道尤其是肠道病理生理地改变，此时肠道对食物急性肠胃炎虽然是急症，却是需要日常慢慢调养才能全部治愈。在经过用药，卧床休息得到好转之后，使急性肠胃炎地急性症状消失，但并不意味消化道功能已经完全恢复正常，还要从饮食等多方面进行调理，把肠胃“养到健康状态。
胃炎吃什么好
1、日常生活当中每天都喝上一杯牛奶，不要喝一些酸奶或者是一些其他的奶类，最好喝一些纯牛奶，因为纯牛奶对于缓解胃炎有非常显著的效果，而且非常的方便，可以在出去的时候随身带一瓶牛奶，每当出现胃里难受的时候，可以喝一点牛奶，很快的疼痛就会得到缓解。
2、可以多喝一些稀饭和粥，这两样食物都是对于养胃有非常好的作用的，尤其是小米粥对于养护肠胃有非常明显的效果，经常喝粥，可以保护胃黏膜，也可以修复其他原因对胃造成的伤害。
得了浅表性胃炎能吃饼干吗
首先：对于浅表性胃炎来说最重要的还是在于护理的，饮食方面一定要有规律，要定时定量，可以少量多外，像饼干之类的食物，可以吃一些，不过要少，因为饼干多是属于烤制的。
其次：胃病的情况是常见的情况的。往往是可以引起胃痛胃酸胃胀等情况的。一般情况下，饼干是否适合胃炎患者来吃是需要根据实际情况的，在临床上，大多数胃炎患者都是可以吃饼干的。
最后：吃饼干应该不会影响到胃的，及时进行胃镜检查等，不要喝酒、不要吃辛辣等刺激性食物。
胃炎能吃什么水果
1、有胃炎吃水果要专门研究水果的冷热性能，性热、温、平的可以多吃，比如荔枝，桃，葡萄等。
2、此外，最好不要吃酸性水果，比如猕猴桃等。另外，最好不要吃冷饮，天气寒冷时，可以吃稍微加热的水果，比如苹果可以做成苹果酱，加热吃，减少对胃部的刺激。
3、确保有足够的睡眠，早睡早起，保持愉快心情，不要太累，养成良好作息规律。
