1、蒸橙子的皮和肉都可以吃。一般来说，橙子是只吃肉不吃皮的，因为橙子中含有大量纤维，且含有挥发油、苦味素等较为刺激的物质，食用起来的口感较差。
2、但在经过蒸制后，橙子的外皮纤维会变软，所含的苦味素、挥发油等成分也会基本散发，食用口感得到了改善，并且橙子皮中还含有维生素c、胡萝卜素、果胶等对人体健康有益的物质，所以蒸橙子是可以将皮和肉一起吃的。
橙子蒸熟变苦能吃吗
橙子蒸熟变苦能吃，这只是味道变了，吃了不会有什么副作用，蒸橙子是一种美食，主要原料有橙1个，食盐三分之一勺，盐蒸橙子属于偏方，对治疗感冒引起的咳嗽有减轻效果。相对而言，蒸橙子的食用价值有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。还能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。
橙子吃多了会上火吗
1、橙子吃多了不会上火，但是橙子中含有许多微量元素、糖分、矿物质和纤维素，能有效补充人体所需的微量元素，但由于橙子温热、甜，多吃可能会引起口干、便秘、喉咙痛等上火症状，所以吃橙子一定要适当。
2、橙子的功效与作用
（1）和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。
（2）宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。
（3）消瘿，因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹溪心法》：“痰之为物，随气升降，无处不到。”“凡人身上、中、下有块者，多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部不红不热，按之坚实或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。
（4）杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香 鲜美。
（5）鉴别应用，橙子与橙子核，一为橙子肉，一是橙核，肉偏于止呕恶，宽胸膈，消瘿，鲜鱼蟹之毒。而橙子核偏于治疝气，诸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治肾脏之患。
番茄和橙子能一起吃吗
1、橙子跟西红柿是可以一起吃的，这两种水果都是不会相互影响的，而且这两种水果都是含有比较多的维生素c的，大家可以在平时适当的吃一些。西红柿跟橙子是可以美容养颜的，适合在饭后食用，特别是橙子，而西红柿是可以用于炒鸡蛋当做食材的，橙子可以用于榨汁，更加方便我们食用。
