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小白条鱼怎么做好吃

2023-04-25 07:00:34人气:94

红烧白条鱼的做法:

主料:

白条鱼适量,鸡蛋一个,淀粉适量,油适量,糖少许,水适量。

辅料:

料酒适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,干椒适量,葱适量,蒜适量。

步骤:

1、鱼洗干净,去鳃,去鳞,盆里放入适量盐、料酒、淀粉、鸡蛋一个,葱姜蒜末适量,搅拌均匀,腌制30分钟,入味;

2、腌制好,锅里宽油,炸制金黄出锅;

3、起锅,放少许油,葱姜蒜、干椒段,炒香;

4、放生抽适量,耗油适量,十三香适量

小白条鱼怎么做好吃

延伸阅读

莲鱼的鱼刺多少怎么做好吃啊

莲鱼的鱼刺相较于一般其它的鱼要多而细。

清炖莲鱼的做法:

主料:鲢鱼750克,豆腐500克。

辅料:香菇30克,油菜心30克、金华火腿20克调料、花生油20克、胡椒粉3克、盐4克、料酒3克。

步骤:

1、将鲢鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净,鱼身两侧划十字刀备用,豆腐切厚片,香菇、火腿切片。

2、炒锅注油烧,下入鱼煎至上色,加香菇,火腿处,青菜心,豆腐及适量汤汁。

3、用旺火烧开,改用火炖至熟烂,加入料酒,盐调味即成。

花莲鱼怎样清炖好吃

1、先倒水进锅里,等水沸腾了,便可放鱼在上面隔水蒸。等水烧开的这空档,把鱼放在碟子上面,鱼的下面放些许姜丝,鱼的上面放葱段。如果鱼的体型比较大,可以用刀在鱼背上切开一个口,这样避免了外层熟得烂透,而中间的肉却未熟。

2、鱼放进锅里蒸五至四十分钟。

3、鱼蒸好后,用筷子夹起鱼身上的姜丝和葱段不要,碟子里的水全倒掉。

4、在蒸熟的鱼面淋上酱油。把锅烧红,淋上植物油,再放姜葱。油一烧热,连同姜葱起锅淋在鱼的上面即可。

香煎剥皮鱼怎么做好吃

香煎剥皮鱼的做法:

1、将剥皮鱼外皮剥除,去内脏并清洗干净,切成2段;

2、在鱼身2面斜划几刀,撒上少许的盐腌制15分钟;

3、锅内少许油烧热转小火,放入鱼煎至一面定型,翻面煎熟即可,食用时候挤上少许柠檬汁就可以了烹饪技巧鱼比较大,所以煎的时候切成2段比较容易熟。非常的新鲜,所以你不要用其他的调料了,少许盐、柠檬汁的口感已经很棒了。煎的时候要小火,这样不但能熟透而且也不会煎糊。

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