海带过期了还能吃吗

海带过期后，已经发生了变质，营养流失。

海带的营养价值：

1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比，除含有丰富的维生素c以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘百分之三到百分之五，多的可达百分之七到百分之十。

4、新鲜的海带有百分之九十五是水，百分之三是膳食纤维﹐热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

延伸阅读

红烧海带怎么做好吃

1、材料准备好：海带提前泡好洗净切片姜、蒜、辣椒、葱切好。

2、热锅下油：姜、蒜辣椒炒香。

3、倒入海带翻炒。

4、倒入一勺老抽两勺生抽少许盐、一大碗水翻匀盖盖小火煮7.8分钟左右（中间要翻一次）最后大火收汁就行了。

5、出锅前加点糖提、小葱提味（也可以不用）就可以出锅啦。

6、小窍门：海带是海产品本身有盐份所以少加点盐。

7、如果家里前一天有煮卤肉的话用卤肉汁红烧味道更赞！

8、姜去腥的也可以用料酒代替。

鲜海带吃之前怎么处理

吃之前处理鲜海带的方法是把它切成大块，锅中烧开足量的水，放入海带，煮三分钟，捞出，清洗干净，沥干水份就洗干净了。海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类，孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质，固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中，海带成本低廉，营养丰富，它是一种重要的海生资源。

地皮菜和海带可以一起吃吗

地皮菜和海带可以一起吃。海带是营养丰富的藻类植物，多吃海带能补气养血，并且可以适当的和野菜煮汤吃。所以和地皮菜一起是不错的选择，但是海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。