牛油果吃哪个部分

牛油果吃果肉，可以直接生吃，而果核和果皮都不能直接吃。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。

由于牛油果果肉比较软，所以用勺子舀出来后一般都是果泥形状，生吃的话比较腻人，因此可以尝试其他食用方法，如果肉可以和香蕉、苹果等水果或者胡萝卜等蔬菜一起榨汁或做成沙拉，也可以和牛奶或酸奶搭配做成奶昔，此外还可以做牛油果蒸鸡蛋、牛油果虾仁、牛油果意面等。

延伸阅读

牛油果和红枣可以一起吃吗

牛油果和红枣可以一起吃。牛油果中含有大量的蛋白质、脂肪酸，还含有多种维生素及钙、铁、锌、钾等矿物质，是营养价值很高的一种水果，而红枣味道甘甜，含有丰富的蛋白质、维生素、糖类、矿物质等，是调理身体的佳品，两者所含成分不冲突，可以一起食用。

牛油果怎么吃好吃

1、直接吃，刮成蓉直接吃，或者抹在面包片上代替奶油，这样的话香味会出来得比较自然；

2、沾酱油，果核形成的窝儿里滴一些高档的生抽酱油，然后刮成蓉，沾一点点酱油，是三文鱼和奶酪的的味道；

3、配粗粒状砂糖，撒在果核形成的窝儿里，然后刮成蓉，沾一点糖粒吃，若是很冰的牛油果会觉得像吃冰淇淋；

4、配奶酥，刮成蓉配一点软奶酪奶酪；

5、配蜂蜜，果核形成的窝儿里滴上优质蜂蜜，然后刮成蓉。

牛油果简单吃法

1、直接淋蜂蜜或果糖，以汤匙挖取食用；

2、牛油果沙拉。番茄，洋葱，香菜，牛油果切丁，加橄榄油和美国沙拉醋调味，最后洒点盐和胡椒粉。如不喜欢洋葱的辛辣，可换成西芹丁；

3、牛油果汤。清水放入捣碎的牛油果，水开后放盐，胡椒粉和香菜末。喜欢浓重口味的可加一点番茄酱一起煮开；

4、去皮，切成小块，加些冰块牛奶或香蕉苹果等，放入打汁机里制成奶昔；

5、做果酱原料。把果肉切成小块，用少量橄榄油在锅里炒一下，放盐和蒜粉调味，用面包蘸吃；

6、牛油果对切，去掉核，皮向下，装在盘里，在果核留下的洞里，加点儿酱油和芥末，吃的时候，拌匀芥末酱油，用勺子舀下一小块，蘸着酱油汁吃即可。