1、将大蒜苗洗干净后切成末备用。
2、将胡萝卜适量洗净备用。
3、将肥肉适量洗净切成细条备用。
4、将胡萝卜切成丝装在盘中备用。
5、将切好的肉放入锅中。
6、翻炒一会，炒出猪油，加入切好的姜。
7、加入适量老抽，变色提味。
8、加入切好的胡萝卜丝。
9、翻炒一会后加入适量食盐。
10、加入蒜苗炒匀。
11、起锅，美味的胡萝卜丝就做好了。
青菜胡萝卜能一起吃吗
胡萝卜素和青菜都富含维生素c，放入一点青菜，便于让胡萝卜素溶解在油中，加快吸收。青菜可以提供营养，强身健体，青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。
主料：胡萝卜50g、小白菜200g。
调料：食盐适量、调和油适量。
做法：
1、准备半根胡萝卜和一些小青菜。
2、将胡萝卜切成条状，然后将青菜切段。
3、热锅冷油，将胡萝卜放入锅中煸炒。
4、待胡萝卜煸至变色后，将青菜倒入锅中一起煸炒。
5、待青菜体积缩小后，稍微放点水焖熟即可。
酸萝卜怎么做好吃
1、白萝卜洗净去皮切条备用，把切好的白萝卜放进盘里加入盐，带手套用手抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制20分钟。
2、在腌制的时间里准备把蒜头剥皮，小米辣切碎备用，喜欢吃辣的可以多放小米辣，然后准备一碗大概150克的凉白开水备用。
3、20分钟后，把白萝卜里面的盐水倒掉不要，放入白糖、小米辣和蒜头。
4、再放入白醋和凉白开搅拌均匀。
5、最后把搅拌均匀萝卜装在罐子里，放在冰箱至少冷藏一天以上超级好吃的酸萝卜就做好了。
青萝卜可以和鳕鱼一起搭配吃吗
青萝卜可以和鳕鱼一起搭配吃。做法如下：
主料：青萝卜300g、鳕鱼500g；
辅料：油适量、盐2g、葱一段、姜两片、蒜适量、八角1粒、酱油5ml、糖5g、醋5ml、鸡蛋1个；
步骤：
1、鳕鱼洗净切段，加入盐腌制10分钟；
2、腌制好的鱼裹上蛋液；
3、下入油锅，煎至两面金黄；
4、锅中留底油，爆香八角和葱姜蒜；
5、加入煎炸好的鱼块；
6、加入酱油、醋、糖、盐、料酒和适量清水烧开；
