柿子不能和什么同吃

1、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

2、甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；

3、也不宜与香蕉同吃。

4、不宜连皮一起吃

柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，连皮一起吃无形中就增加了发病的机会，易致腹痛，恶心等症。

5、不宜与海味同吃

柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。

延伸阅读

柿子香蕉苹果橘子可以一起吃吗

桔子和香蕉可以同吃，但柿子和香蕉一起吃会导致不良后果，两者中分别含有鞣酸、单宁类物质。两者发生反应会引起结石等问题。不要同时食用。

餐前不宜吃香蕉、柿子。香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁含量升高，对心血管产生抑制作用。柿子有收敛的作用，遇到胃酸会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。

餐后适合吃桔子，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。

请问柿子和人参在一起吃不相克吗

人参：是一种补气药，它主要不能与以下食物同吃，①萝卜（包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜）；②海鲜海味；③茶；④葡萄、柿子等，因这类食物中含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，会影响人参吸收而并且降低人参的药效；⑤最后，人参忌用五金炊具做。

柿子：含有大量鞣酸，属寒性食物，主要有以下忌用食物，①含高蛋白的蟹、鱼、虾，奶等食品，因高蛋白在鞣酸作用下易凝固成块，即胃柿石，会出现呕吐、腹痛等不适；②含淀粉较多的食物，如红薯等；③醋、酒等。

所以，柿子与人参不宜同食，鞣酸会与蛋白质反应

柿子还没熟裂了怎么弄才好吃

冻柿子主料

柿子3个、调料、蓝莓果酱适量。

冻柿子的做法

1、新鲜无伤痕的柿子3个用清水冲洗干净表面浮尘。

2、洗净的柿子放在保鲜盒里。

3、盖好盒盖。

4、放入冰箱冷冻室冷冻一夜。

5、吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。

6、往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右。

7、10分钟后用手捏一捏柿子，感觉柿子果肉变软，倒掉冷水。

8、把柿子放在干净的盘子里。

9、用手把柿子的果蒂摘掉。

10、用手轻轻的把柿子皮剥掉。

11、剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里。

12、淋入少许蓝莓果酱做点缀即可。

烹饪技巧

1、柿子放在冰箱冷冻至少要几个小时，让柿子捏起来发硬梆梆的感觉。

2、成熟的柿子长时间室温存放容易腐烂，冷冻可以说是保存柿子的方法之一。

3、柿子解冻最好在室温放置一段时间再食用，尤其是脾胃虚寒的人要少吃。