1、自制酸奶确实要比买回来的要酸很多，建议你可以往纯牛奶里放一点白糖或者蜂蜜搅拌均余，然后再进行制作。
2、也可以在每次饮用的时候，根据家人个人口味添加适量的白糖或蜂蜜，这样喝起来就不会太酸了，自制酸奶没有添加剂，常吃对身体好，在保存上一定要注意！
香蕉和酸奶可以一起吃吗
其一：酸奶和香蕉这两种食物要是在同时吃的时候，在营养上没有任何不利之处，营养素还有一定程度的互补：酸奶不含有膳食纤维和维生素c，而香蕉有：香蕉中不含有维生素a,d蛋白质，而且维生素b2极低，而牛奶中这些营养素都很丰富。
其二：在食用酸奶和香蕉这两种食物的时候，一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。而一些容易便秘的人如此食用，反而能够促进排泄，有益健康。
其三：在食用酸奶和香蕉这两种食物的时候，香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。
面包机怎么做酸奶
1、材料：纯牛奶1升，白砂糖40克，酸奶发酵菌1克(袋)。
2、面包机洗干净，用开水烫一下。
3、放入白砂糖和酸奶酵母菌。(白砂糖的量可以自己调)。
4、放入纯牛奶。(牛奶要先放置温度)搅拌一下。
5、选面包机酸奶程序，时间8个小时。(8-10小时都可以)。
6、程序结束，做出来的酸奶有那种果冻的形态。
7、酸奶做的不是很多就不用放进酸奶杯中。
8、做好的酸奶要放进用开水烫过的酸奶瓶中密封起来，放进冰箱里。
怎么做酸奶布丁
1、把鱼胶和清水混和，基本上鱼胶和水的彼列最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）。
2、等泡开后上锅隔水加热。
3、因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。溶化的过程要不停搅拌…… 直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。
4、把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌，加多少看你自己喜欢多少甜度。
5、然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度。
6、把酸奶倒在大容器中。
7、酸奶和鱼胶混和（酸奶和鱼胶的温度不可以像差太大，酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀）
8、找个容器装起来。
9、用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小时就可以了。
