1、将支鱼放入洗菜盆中，冲洗一下。
2、刮去鱼鳞，去除鳃盖和内脏，冲洗干净。
3、用刀片几下，因为很大，盘子锅子都盛不开，所以将其截成两段，入盘。
4、锅中加水，放上支架，将支鱼盘放到支架上，盖锅盖蒸。
5、期间切好葱花和大蒜片。
6、炒锅加水，放花椒、蒜片、咸盐等烧开。
7、将蒸好的支鱼放进锅中，倒入少许香醋和料酒，慢火熬至入味，装盘就可。
自已杀的鱼油能吃吗
自已杀的鱼油能吃。
鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（epa）和二十二碳六烯酸（dha，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸（n-3pufa）。
富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括：鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸。
巴沙鱼猫能吃吗
猫是可以吃巴沙鱼的。巴沙鱼本身就含有丰富的营养和蛋白质，但是需要注意的是最好不要给猫喂生的巴沙鱼，因为有可能巴沙鱼体内携带有寄生虫，这样会传染给猫咪，导致猫出现拉稀、呕吐、发育不良等。并且巴沙鱼只能当作一种猫的零食，不能每天都给猫喂，否则会导致猫挑食。
金昌鱼怎么做好吃
金昌鱼以蒸制最能保留鱼的鲜味，清蒸、酱蒸、泡椒蒸可根据个人口味选择。
泡椒蒸金昌鱼做法如下。
原料：金昌鱼一条、泡椒、红辣椒、油、麻油、盐、鸡精、料酒、姜 。
具体步骤如下：
金昌鱼去鳞收拾干净，在鱼表面朝两个方向分别斜画上几刀，成菱形；姜切成丝，将鱼表面抹上少量的盐，加上一半姜丝和少量料酒，腌制片刻；将泡椒和红辣椒分别剁碎，拌入少量的盐和鸡精，均匀的铺在鱼身上，并取出鱼身上和肚子里的姜丝；将剩下的另一般姜丝均匀地洒再盘子底部和鱼肚里，蒸锅放水烧开，将鱼放进入大火蒸7分钟即可，蒸鱼的中途不要揭开锅盖，蒸好后再略微焖2分钟；锅烧热，放入色拉油和麻油各一半，将蒸鱼的汁倒入锅中混合，再浇在鱼身上即可。
