1、准备好煮饭用的木材，要的是干材，最好粗一点，这样煮饭的火候才均匀。
2、把准备好的大米淘洗干净，用筐子装好把沥干水。
3、生火，准备煮饭。火力必须足够。
4、往大锅倒上大半锅水，然后把水滚滚烧开。
5、把沥干水的大米的倒入锅中，搅拌均匀，而且这时火力要够，保持水在持续烧开。
6、用瓢瓢把多余的水去掉，留下刚好漫过大米高两横指的样子，然后盖上锅盖。
7、用围锅布把锅盖和大锅形成的缝隙包好，减少水汽蒸发，起到一定的闭气作用。然后焖半小时。
8、刚好闻到米香的味道就把烧剩余的柴拿出来，戳掉多余的火子，不要全部戳完，留下一半火子。不然饭可能就不能吃哦。
9、半小时后打开盖子，用铲子翻炒均匀，一锅香喷喷的大米饭就大功告成了。既营养又好吃哦。
吃大锅饭是哪一年
吃大锅饭是在1958年，大锅饭的概念最早可追溯到1958年“人民公社”的出现，大锅饭是对分配方面存在的平均主义现象的一种形象比喻。1958年夏天，“大跃进”运动与日渐炎热的天气一样，如火如荼，进入高潮。在部分农村，人民公社已然有了雏形。一些地方热情很高，分配上完全实行供给制，公共食堂应运而生。
