1、首先取出一小碗的花生米并打入两个鸡蛋搅拌均匀。
2、接着往碗内加入两勺的玉米淀粉搅拌均匀。
3、然后把花生米倒入漏子筛去多余的玉米淀粉。
4、接着锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入花生米开小火炸五分钟，捞出控油，等到花生米炸到表面略呈金黄色就可以了。
5、然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，加入一大勺的白砂糖，开小火搅拌两分钟。接着等到锅中的白砂糖煮到起泡，就可以停火了。
6、然后把刚才炸好的花生米倒六，锅中翻炒五分钟，等到花生米表面挂上一层白色的霜，就能够起锅了。
花生芽吃有什么好处
花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，对人体有诸多好处：
1、营养价值丰富：
花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为万寿果芽，也叫长寿芽，营养价值极为丰富。
2、具有保健价值：
花生芽营养丰富，具有独特的营养保健价值，富含有机硒和白藜芦醇，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，同时含有丰富的膳食纤维、矿物质和多种维生素，保健价值极高。
3、有利于减肥：
花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收，油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，想要减肥的人可以长期使用。
花生豆腐好吃吗
花生豆腐切块加小葱丁，用味极鲜酱油调制，简单又好吃。
自制花生豆腐所需材料和工具：
花生米、淀粉、料理机、细纱布、平底凉皮盘。
步骤：
1、花生米浸泡10小时左右；
2、搓去花生红皮；
3、搓皮花生米加入料理机打成浆；
4、把花生浆用细纱布过滤出粗渣；
5、适量淀粉倒入稍大容器；
6、将一半花生浆倒淀粉容器，搅匀；
7、剩余的一半花生浆倒入锅中，烧开，撇浮沫；
8、开小火熬片刻，会结一层皮，用筷子挑出；
9、把先搅匀的淀粉花生浆倒入锅中的花生浆里；
10、倒入后迅速搅动均匀，并小火熬制粘稠；
11.平底盘铺一层保鲜膜；
12.熬好的花生浆稍凉一点，倒入平底盘中；
13.等待五个小时以后，花生豆腐就成形 ，倒扣脱模即可。
花生豆腐是日常生活中一种常见的、易制作的家常菜。具有养心、抗衰老、润肺、促进发育、防癌、益智、止血、补虚等食疗功效，花生豆腐、口感细腻、滑爽，营养价值高。
三高能吃煮花生吗
能吃，但是不能多吃，因为花生米胆固醇含量高，会增加血脂，导致血脂升高，血液粘稠，影响血压，而花生衣有增加血小板、促进凝血的作用，这对高血压患者是不利的。
三高人员还应该注意以下禁忌：
1、不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。
2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。
3、忌辛辣，戒烟限酒。
