1、首先，将带鱼处理后洗净，切成合适的寸段，并加入姜和料酒腌制十分钟。
2、然后，将姜葱蒜洗净切好，并将八角和花椒用水冲洗下待用。
3、接着，将青尖椒洗净，切成圈状待用。
4、紧接着，用鸡蛋、面粉和清水，搅拌成合适的稠度，方便让带鱼能被包裹上。
5、随后，将锅烧热，并往锅中倒入多些油，油量要达到能炸带鱼的量度。
6、然后，用筷子夹起带鱼段，并把带鱼全部沾上鸡蛋面粉液，放进油锅炸。
7、接着，等带鱼全部炸至金黄时，捞出控油待用。
8、随后，将锅中的油倒出，留些底油用于红烧就行。
9、然后，将葱姜蒜、八角和花椒，放入锅中，用小火爆香。
10、接着，加入老抽、料酒、生抽和十三香进行上色调味。
11、紧接着，往锅中加入一大碗清水。
12、随后，倒入炸好的带鱼段，用大火烧开后转小火焖煮两分钟。
13、然后，放入青尖椒焖煮一分钟。
14、最后，加入鸡精进行入味，继续焖煮一分钟即可。
马鲛鱼肉松散怎么吃
1、主料：马鲛鱼肉配料：葱段、姜片、食盐、味精、白糖、绍酒、植物油。
2、将马鲛鱼肉，加上葱、姜及绍酒，上锅蒸15分钟，然后摘去葱姜，用净纱布包起，挤去水分。锅中放入植物油烧至冒烟。端下晃动炒锅使油均匀分布于全锅并晾凉，再上火加热至四成，将马鲛鱼肉倒入锅内，并不停翻炒待水分进一步减少，然后。分数次加入食盐、白糖、绍酒，继续不停翻炒，直至马鲛鱼肉全部松散，加入味精拌匀出锅，但注意勿炒得过干，更不能炒焦。
如何炖鱼好吃又简单
1、炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。炖鱼的营养价值丰富。可分为苹果炖鱼，啤酒炖鱼等。
2、把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。
3、锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，即可。
鱼塘里的鱼为什么不吃食
1、鱼儿是杂食性的宠物，喜欢进食不同味道的食物，饲养者长时间喂食单一的食物，鱼儿就会吃腻然后开始拒绝吃食。
2、当鱼儿患病，身体不适时会拒绝饮食，饲养者要经常观察鱼儿的生长状态，当鱼儿出现行为异常或是不吃食，饲养者就应该考虑鱼儿是否生病。
3、新来到一个环境的鱼儿，由于对环境的陌生和不适应，会出现不吃食的现象。
4、长期没有更换新水，鱼缸中的水质环境变差，鱼儿会拒绝吃食。
5、鱼儿在不同的季节，不同的天气饮食的分量也会不一样，当天气热别炎热或者寒冷的时
