1、准备食材：草鱼、葱、姜、青椒、红椒
2、把处理好的草鱼清洗干净并切块，再用食盐、生抽、花椒粉把草鱼腌制一会。
3、然后再把腌制好的鱼块放入装了淀粉的碗里，让它们的表面都沾上淀粉并煎至表面金黄。
4、起锅烧油，把葱、姜放入锅中炒出香味，接着把鱼块、清水倒入锅中，再倒入生抽、食盐等调味料。用中火熬煮，最后往锅中倒入青椒片、红椒片搅拌均匀即可出锅。
如何做纸包鱼好吃
1、食材：江团1条，纸包鱼纸1张，盐20克，时令蔬菜1000克，生抽50克，老抽5克，鸡精5克，料酒20克，郫县豆瓣50克，葱姜蒜100克。
2、准备江团洗净改刀，一指宽的斜刀，因我用的草鱼所以改的花刀。葱姜蒜用一半，盐，生抽，料酒腌制十五至三十分钟。
3、起锅烧油，油热加入郫县豆瓣，放入葱姜蒜，盐进行翻炒，炒出红油，加入适量的水，熬煮一会盛出备用。
4、把鱼拿出铺在纸上，浇上刚刚烧好的料，纸包起来放入锅中烧15分钟左右。
5、起锅打开纸，撒上葱花，香菜，小米辣即可，后面也可以下时令蔬菜涮的吃。
鲤鱼怎么做好吃
1、把切好的鱼块加入适量的食盐，搅均匀腌制一会儿，这时加入适量的葱段一起搅均匀入味片刻。
2、把提前切好的生姜片也加入均匀放置一会。
3、把十三香和鸡精放入适量，搅拌均匀再放置10分钟左右。
4、开火上锅加水烧开，放入第五步搅好的鱼进行中火蒸30-40分钟就熟了。
5、关火出锅。一盆葱姜鲤鱼就做好好，味道很鲜美，特好吃哦。
鲤鱼的做法简单好吃
1、主料：鲤鱼一条。
2、辅料：姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽、青红椒、白果数颗。
3、配料准备好就开始了，先打大火，在平底不粘锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎。
4、鱼两面煎得都差不多了，再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、生抽姜丝和盐，然后盖上锅盖。
5、鱼直接盛入盘中，然后将青红椒粒白果洒入锅中的鱼汤中翻炒调味，再将勾芡均匀。
6、最后倒入盘中即可。
