1、茯苓豆腐：将准备的茯苓粉和豆腐搅拌均匀后，再加入适量的料酒、食盐调味后待用;胡萝卜清洗干净后切成均匀的块状待用;冬菇处理好后加入锅中炒至半熟待用;将豆腐加入锅中加入适量的清水小火慢煮，然后将食材一起加入，最后加入调味品调味后即可出锅。这道菜具有很好的健脾化湿、消食减肥的效果，比较适合减肥人士食用。
2、茯苓粥：准备好一张荷叶、50g茯苓、小米或者粳米适量、适量白糖待用;首先将荷叶煎汤后去渣，然胡将茯苓、清洗干净的小米加入荷叶汤中熬煮成粥状，在出锅之前加入适量的白砂糖调味即可食用。茯苓粥对心血管疾病、神经衰弱等有很好的辅助治疗效果。
3、茯苓薏米饼：准备适量的白茯苓、薏米、白面粉、白糖待用;然后将其研磨成细末状压制成饼状蒸熟，比较适合小孩食用，有很好的强健脾胃的作用。
4、茯苓糕：准备适量的大米、莲子、茯苓、白糖待用;将大米、莲子在锅中翻炒变色后待用;将莲子、茯苓、大米加入搅拌机中搅拌成粉面，加入适量的白糖温水和面;将面饼捏成小饼或者擀制成大饼状然后上锅蒸20分钟后便可出锅食用。
5、茯苓糊：取适量的茯苓粉加入碗中，然后加入适量的水搅拌后倒入热锅中，期间要不断的进行搅拌，直至称为投名状后加入适量的白糖、蜂蜜搅拌均匀后便可食用。
6、茯苓膏：将茯苓粉和牛奶混合后加入搅拌机中搅拌成泥状，然后倒入砂锅中大火煮开后稍微冷却加入适量的蜂蜜搅拌均匀后即可食用。
茯苓一次吃多少克
茯苓药性平和，既能健脾渗湿，又可扶正祛邪，有大补的功效，没有明显的毒副作用，适合水湿运行欠佳的人吃，由于湿疹与湿有关，除湿对于治疗湿疹有一定帮助。不过只能作为辅助作用。可以每天吃一小勺。一般就是9-15克，适宜长期服用。
大家可以用茯苓粉天天冲水喝，也可以加入煮沸的牛奶中服用，具体的可以根据大家的口味而定。
茯苓煮粥后能嚼着吃吗
1、茯苓属于菌类，可以嚼着吃，如果觉得口感不好就不吃，喝汤也行。
2、茯苓有益心脾，宁心安神的作用。治疗作用的反面就是副作用，比如说茯苓有利尿止泻的作用，如果已经便秘，可能会加重便秘。
3、主治茯苓味甘而淡，甘则能补，淡则能渗，药性平和，既可祛邪，又可扶正，利水而不伤正气，实为利水消肿之要药。
茯苓可以直接吃吗
茯苓可以直接吃，在中药里，茯苓甘淡平，算是一味性质比较平和的药材了，利水渗湿健脾安神，适宜大多数人，不分男女老少一年四季均可服用。茯苓霜即茯苓粉最能补人，与牛奶搭配甚宜。不过茯苓还是有一点点偏性，即渗利走下之性，阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。
所以茯苓牛奶虽好，但是有的人吃了感觉并不好，会不舒服。如气虚乏力者更觉得乏力纳差。
因此要明白一点，没有好与不好，只有适合不适合，再好的东西不适合自己，那也是坏的，比方说人参鹿茸，好东西啊，很名贵，但是对于阴虚阳亢者，他们是毒药。
总之，如果吃了感觉不好，那就别吃了，身体健康最重要，千万别舍不得哦
