1、猪里脊肉洗净，切片。
2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻。
3、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡。
4、香菇洗净泡软去蒂。
5、葱洗净切段。
6、红辣椒洗净，切丝。
7、锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起。
8、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。
9、加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
好吃的肉片炒老豆腐
1、老豆腐洗净后切块
2、放锅里煎
3、等煎的金黄了出锅
4、锅里留油炒肉片
5、肉片炒熟了倒入煎好的豆腐
6、倒入酱油
7、加点水
8、加点糖煮一会
9、等豆腐上色了调味
10、撒上葱花即可
