1、鱼适量，食用油适量，盐适量，孜然适量，面粉或淀粉适量。
2、在市场上买了的鱼去内脏洗净，备用。
3、鱼中放入适量的盐，腌制10分钟左右。
4、锅洗净放入适量的食用油。
5、鱼全部沾满淀粉或面粉。
6、油热后把沾满面粉的鱼放入油锅中炸。
7、炸至微黄把鱼捞出来。
8、稍凉，在将鱼第二次放入油锅中炸，炸至鱼金黄色，捞出控油。
9、将鱼放入盘中，撒上适量的孜然粉，酥脆的鱼做好了。
吃了鱼肉能吃煮玉米吗
吃了鱼肉能吃煮玉米。
不同的鱼相克的食物不一样的。
1、 草鱼：没有相克的食物；
2、 带鱼和鲈鱼：鱼忌用牛油，羊油煎炸，不可与甘草，荆芥同食；
3、鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆，芋头，牛羊油，猪肝，鸡肉，荆芥，甘草，南瓜，赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克，可引起消化道癌肿；
4、鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜，砂糖，芥菜，沙参，蜂蜜，冬瓜，猪肝，鸡肉，野鸡肉，鹿肉，以及中药麦冬，厚朴一同食用。
吃甲鱼的禁忌
1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
2、甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。
3、甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。
4、甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。
吃完鱼后禁吃什么
1、鲤鱼和甘草、咸菜和南瓜都不可以同时吃，不然的话会对人体产生一些毒害的物质；
2、黑鱼和茄子不可以同吃，否则的话可能会产生腹泻等一些症状。
3、另外甲鱼和芹菜也不可以同时吃，不然的话也可能会对人体产生毒害作用。
