正常情况：尿酸是人体内的一种代谢产生的废物，一般来说人体摄入嘌呤食物后，只要量不是很大，一般来说是不会产生尿酸聚集的，人体一天生成600mg尿酸，也排出600mg尿酸。
病态下的尿酸升高：一般来说打破尿酸的代谢平衡就会引起尿酸升高，摄入过多的嘌呤类食物如海鲜等，长期劳累与身体的不适也会引起尿酸的升高，置之不理的话就可能发展成为痛风。
一般来说花生不算是含嘌呤高的食物，但是在与一般水果与非肉类食物中花生是嘌呤类较高的食物，根据相关统计每次吃300g花生，可以生成170mg尿酸。
当人体尿酸升高的时候，人体内的代谢功能也会出现紊乱，比如：尿酸代谢酶的活性会被抑制，尿酸合成酶反而会兴奋。在无法改善体内代谢的情况下，控制食物的摄入就尤为关键。
一般来说，治疗尿酸过高分为三步：第一步就是前面说的少吃高嘌呤食物，包括花生；第二步加速尿酸的排泄，如使用大黄苏打中和尿酸；第三步一直尿酸合成酶的活性。
对于患有痛风的患者而言尿酸过高是痛风的临床表现，对于正常人，尤其是对于中老年与肥胖的人群，尿酸过可能是痛风的前兆。
尿酸高吃花生可以吗
首先：尿酸超过正常值一般来说要考虑是痛风可能。这是一个代谢性疾病。如果尿酸高患者没有对该病的病情进行有效的控制，就会导致全身各大系统出现问题，饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食。
其次：花生是含有一定量的嘌呤食物，尿酸高患者最好不要食用，尿酸高是由于人体呢嘌呤物质的代谢紊乱而使血液中尿酸增多而引起的一种代谢疾病。
最后：如果不注意平时 的饮食，大量服用嘌呤类食物很容易酿成痛风的，这种疾病在严重时很容易使人致命的。所以尿酸患者一定要注意不能食用含有嘌呤的食物，其中花生就属于这一类物质。
糖尿病吃花生好不好
1、花生作为一种坚果类，里面富含非常丰富的脂肪酸和播饱和脂肪酸，可以非常有效的抑制脂肪和胆固醇的吸收，同时对于控制血糖平稳和保护血管都有非常大的作用。吃花生还可以起到抗氧化和抗炎性反应的作用，也就可以减少血管的损伤了。
2、可能大家都不知道，花生里面含有丰富的纤维素，糖尿病人适当的吃一些花生，也可以让体内的血糖变得更加有平稳，对于糖尿病人来说，花生也算是一种比较好的食物了。
3、但是花生也会影响人的血糖，花生当中的糖分虽然不多，但是油脂含量非常少，如果糖尿病人吃多了花生，每天吃的副食和主副食没有适量的减少的话，那么每天摄入的热量就会增加了，也会让人体的血糖有明显的升高的情况。
4、糖尿病人不是不能吃花生，只不过是要掌握度每天严格控制热量的摄入，如果吃了花生，别的食物当中就应该要尽量减少热量的摄入了，这样才不会让糖尿病继续发作。
糖尿病能吃花生米吗
1、花生米中含有丰富的植物固醇，一定程度上可以控制糖尿病，一天可以食用几粒。
2、但是花生毕竟是一种高热量高脂肪的食品，而且含有较多的不饱和脂肪酸，不加限制的食用花生和瓜子会增加热量摄人，使血脂升高，不利于血糖和血压的控制，所以每天最好不要超过10粒.
3、花生含18％的醣类(即碳水化合物)，多吃也会影响血糖，因为许多研究证实，膳食中的总醣量会直接影响血糖的高低。此外花生亦含有纤维、维他命e、叶酸、钾、镁等，及生物活性强的多酚物质均有助于身体健康。
