1、准备材料：章鱼500克，蒜2瓣，芹菜数支，红辣椒2支，料酒2.5匙，海鲜酱油2匙，香油1.5匙，橄榄油一点点。
2、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。
3、将洗净的章鱼切成食指般大小一段，备炒。
4、锅中下油加热，将切好的章鱼段下锅，炒至八成熟。
5、青椒去籽切成丝状。
6、葱、姜、蒜切块。
7、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。
王鱼怎么做清淡好吃
1、将鱼去鳃，剖腹去内脏，洗净后，用刀在鱼身上两边划小柳叶刀花。
2、猪瘦肉切成3厘米长、1、5厘米宽的鸡冠形薄片。
3、锅放在大火上烧热，下油，烧至七成熟时，放入上汤。
4、放入鱼、猪肉和葱、姜，盖上锅盖，将汤煮成奶汁，加盐，洒上白胡椒粉，出锅倒入汤碗。
5、上桌时，随带香菜1小碟佐食。
炖墨鱼汤怎样做才好吃
1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用。
2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。
3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。
4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。
用鱼腥草做丸子怎么做好吃
1、食材明细：瘦肉200克、肥肉30克、鱼腥草100克、盐适量、生抽适量、淀粉适量、葱花适量；
2、鱼腥草择去根须后放水里洗净，把洗净的鱼腥草切碎备用。
3、把瘦肉和肥肉洗净放案板上剁成肉泥。
4、放入鱼腥草和肉末一起剁均剁碎。
5、放入适量生抽、盐剁均匀。
6、剁好的肉泥捏成一个个乒乓球大小的肉丸放入盘中。
7、把肉丸放入蒸锅里中火蒸半小时。
8、肉丸蒸熟后把汤汁滗出来放入炒锅里，放入水淀粉勾芡。
9、淋入少许香油搅匀后浇在肉丸上，撒上葱花即可。
