1、老人一天吃15个到20个花生合适，最好吃蒸花生和煮花生，尽量少吃油炸花生，因为油炸的容易血脂高，而且油类的不同脂肪高的程度也不一样，所以还是少量吃。
2、花生含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维,以及钙、磷、铁、硫胺素,棕榈酸、维生素a、b、c、e、k等多种营养物质。
花生酱可以怎么吃
1、抹，用来抹吐司的花生酱有甜咸两种，咸味的抹咸吐司，甜味的抹甜吐司，混搭的话一般滋味有点怪。
2、如果用来抹蛋糕或蛋卷，则应使用甜味花生酱，如果抹在饼干上，需要更为细心一点。
3、饼干的分类较多，按口味分咸甜，按结构分酥性饼干和韧性饼干等等，拌，做面条时，可以加些咸味的花生酱。
4、填，无论是中式点心或西式点心，花生酱都可以充当馅料或夹层，当做馅料时，先将花生酱放入冰箱中降温，待其有一定可塑性后再拿出来制作。
花生鸡蛋糖能一起吃吗
花生无论煎炒蒸煮炸都不会损失任何一种营养，而鸡蛋的忌讳一般是不能与豆浆等豆类食品同食，可以放心食用。
常见的如鸡蛋花生糖水，通常做法如下：
1、鸡蛋煮熟去壳备用，花米生炒熟去衣备用；
2、片糖加上适量的水煮至糖水开即可；
3、把适量花生米、熟芝麻、鸡蛋放碗中，装上热糖水即可。
花生吃多了会怎样
1、花生吃多了会导致发胖，这个是因为花生的热量和脂肪含量都是很高的，吃二两炒花生仁就相当于吃了五两半的馒头。所以，想要减肥的人应该要注意远离花生。另外还应该要注意，花生吃多了还会导致上火，这是因为吃了花生之后，会破坏人体上消化道组织表面的水化膜，激活钠泵，能量代谢活动增强，产热过多就会导致上火。
2、多吃花生还会导致腹泻。因为花生含的脂肪比较多，人体对它的消化吸收是非常慢的，大量生吃的话可以引起消化不良。而且花生富含油脂，不易消化，多吃消化不了，引起直接排泄，就会导致腹泻的症状。另外，像一些发霉的花生尽量不要吃，吃多了的话还容易导致癌症。
