1、主料：虾。辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。
2、将虾线挑除，清洗干净并沥干水分；用料酒腌制15分钟后倒出多余水。
3、铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈；均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。
4、盖上一个和碗口一般大小的盘子；如果蒸至熟，出锅撒上葱段，翻拌即食。
小儿吃清蒸虾怎么做
1、把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，这样做主要是把虾煮死好处理。
2、然后再来剪掉它的须，和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。
3、准备一些配料。一点大葱叶切成丝，生姜也切成丝，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。
4、把大葱和生姜丝铺在虾上面，再把虾放在开水中隔水蒸八分钟左右。
5、时间到了不要急着打开，让热热的水蒸汽再虚蒸二分钟。再小心拿出来。再用筷子把虾身子姜蒜丝都挑出来不要。
6、宝宝吃的话可以不用蘸料直接原汁原味。
清蒸虾怎么做好吃
1、主料：虾300克。
2、辅料：葱段，姜片。
3、调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。
4、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；
5、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
