1、罗非鱼肉质鲜嫩，适合清蒸做。将罗非鱼处理好后，用料酒、葱姜、半勺盐腌制20分钟。
2、锅内烧开水，把与放入锅中蒸8分钟，盛出罗非鱼装入新盘，撒上红辣椒、葱丝，淋上蒸鱼鼓油。锅内放入少许热油，油冒烟后淋上鱼表面，罗非鱼就制作完成了。
墨鱼的墨汁能吃吗
1、墨鱼汁可以吃，但必须充分做熟之后才能够食用。墨鱼的墨鱼汁是墨鱼逃离危险时释放的一种物质，它具有治疗闭经、提高免疫力、补充蛋白质、抗癌等多重功效。同时，墨鱼汁也富含黏多糖，是构成人体骨骼、血管、皮肤等重要成分。
2、但是不建议大家过多食用，可能会导致胃肠道消化不良，建议大家平时养成良好的生活和饮食习惯，三餐定时定量，吃容易消化的食物，以及新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、刺激、生冷、油炸的食物。
简单做好吃带鱼
1、主料：带鱼500克。
2、调料：大葱3克,盐3克,姜2克,八角2克,酱油45克,白砂糖5克,味精4克,大蒜（白皮）4克,猪油（炼制）20克,植物油50克,香油15克,小麦面粉15克,醋15克,料酒15克。
3、制作方法：将鱼去鳞，挖鳃，剪去鳍，从鳃孔将内脏掏出后洗净；将鱼两侧锲直刀纹，隔3厘米锲1刀，不能太深，划破鱼皮即可，大的从中间断为两段。
4、旺火坐油勺，入油，将鱼两面粘上一层面粉，下入勺内，移中小火煎成两面金黄色(注意沿勺边加入油晃转勺，煎鱼用中小火，均匀煎好)出勺装入盘内；取炒勺旺火烧热，加入猪油，炸大料、葱、姜、蒜炝勺。
5、加料酒、醋、酱油、高汤，加白糖、味精、精盐找口，下入鱼后烧沸；盖上盖，移微火熬至离透，汁浓；移旺火收汁，淋香油出勺装盘。
吃鱼会胖吗
1、吃鱼肉通常并不会导致出现有身体发胖，鱼肉中主要就是含有大量的不饱和脂肪酸，能够起到降低胆固醇的作用，而且鱼肉也比较容易消化，不容易形成脂肪。鱼肉的营养价值也比较高，含有丰富的叶酸、维生素，有一定的滋补的效果，而且也有一定的清热解毒的功效。
2、减肥期间，可以适当的多吃一些清蒸鱼，尽量不要吃炸鱼或者是煎鱼，否则也容易导致热量偏高。
