1、先把肉剁核桃块，用冷水泡一天，8小时换水一次，然后去油，下锅煮开后捞出后再去油，换水加调料慢炖即可。
2、肉在烧之前要放入沸水锅中焯一下，加工的时候用茶叶包祛腥，用胡椒粉、辣椒、葱段、姜片、大料等作为调料也可以掩盖腥味。
滑哥怎么养殖它吃什么食物
塘虱鱼，我国通用名胡子鲶，本地人称“滑哥”。塘虱养殖技术介绍如下：
1、池塘条件：塘虱鱼与四大家鱼不同，不需要大水面养殖，可以高密度饲养，池水也不宜过深，水深会影响体色和吸氧，一般控制在0.8到1米深为宜。面积不超过一亩，池底基本要平，拉网时易捕捞，选择水源方便的池塘养殖。
2、苗种放养：春放塘虱苗比较小，但大小要一致，预防其相互残食。放苗前一定要做好消毒工作，并施肥培育浮游生物。增加天然饵料，使塘虱苗在短时间内快速生长，提高成活率。
3、养殖管理投饵：塘虱鱼属杂食性鱼类，开口料要选小号料，以后随着塘虱的规格来改变饲料，小号料投喂量每天2或3次，按当天摄食完为止，50克以上苗种每天2次，按鱼体总重的百分之六到百分之八为宜。鱼量密度高的池塘不宜在水底放置栖息物，如水管、竹筒等如果白天摄食时突遇惊吓，立即群体往洞里钻，造成大量拥挤，互相刺伤，诱发腐皮疾病的发生。
水蛭养殖吃什么
1、野生水蛭以吸食动物的血液或体液为主要生活方式，常以水中浮游生物、昆虫、软体动物为主饵，最喜欢的食物还是吸青蛙的血，水蛭在形态上适于获得和消化的食物主要有福寿螺、鱼、龟、蛙、鸟类以及哺乳类动物的血，可以作为这些动物的暂时性体外寄生虫。
2、人工饲料：把水、化学物质、防腐剂、有机物质和填充物等许多原材料混合经过专业的机械加工制成的饲料。
养殖孔雀可以吃吗
孔雀主要有3种，分别为绿孔雀、蓝孔雀、白孔雀，其中绿孔雀属于国家一级保护动物，不允许私人养殖以及捕杀食用；而蓝孔雀和白孔雀则可以养殖并食用。孔雀是一种属于鸡形目、雉科、孔雀族、孔雀属（刚果孔雀属）、绿孔雀种（蓝孔雀种、刚果孔雀种）的动物，其体型可达2米以上，属于鸡形目中体型最大的动物。
