1、体质偏热、肺功能不好的人不可以食用花胶。
2、高血压，高血脂的人不可以食用花胶。
3、身体如果有感冒的症状，并且正在服药的人不可以食用花胶。
4、小孩不可以食用花胶。因为花胶大补，小孩的身体不适应。
请问花胶怎么弄着吃
花胶，即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。
花胶滋阴补肾，已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十多秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好。
浸法：
⒈一般花胶用冷水浸过夜。
⒉将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。
⒊花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
⒋煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
⒌花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟。
花胶吃多久才有效果
花胶要有效果，一是要看吃花胶的人的身体情况跟她吃的花胶的品种是否对应的上，还一个是有没有长期坚持吃。花胶品种不同功效不同，有的是补气血比较好的、有的是能调理肠胃的、有的能调理呼吸系统、有的能产后催奶、有的能补肾益精、有的对增强皮肤弹性和韧性特别好、有的是适合一家大小一起吃的等等，如果吃花胶的人能根据自己身体的情况选对花胶的品种，那吃了见效就比较快。花胶不是药，不会吃了就立竿见影，除非身体非常虚或者某些问题比较突出而以前又没吃过花胶的，长期坚持有规律地吃，基本上刚开始吃花胶的人，半个月到一个月之内大部分人都会开始觉得有效。
花胶怎么做好吃
1、可以做红枣花胶汤，简单又好吃。
2、材料：干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。
3、先提前将干花胶泡发。
4、红枣冲洗干净，老姜去皮切片；
5、将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水；
6、小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖；
7、再炖10分钟，冰糖溶化后即可。
