1、土豆只要发芽了就最好不要吃。
2、因为土豆比较容易保存，所以很多家庭都喜欢买很多土豆回来囤着，当想吃土豆的时候才发现土豆已经发芽了。这个时候觉得发这么一点点芽就要把整颗土豆都扔掉，就觉得有点浪费，所以很多家庭都是选择把土豆发芽的部分切掉，然后继续食用。
3、其实这个时候就算是吃了发芽的土豆没有中毒，但是土豆的营养也已经流失，土豆的口感也没有以前那么好了。但是土豆如果已经发霉或者是已经发青和发了许多嫩芽出来，这时候就应该立即扔掉，坚决不能吃了。这样的土豆吃下去，一定会中毒，就算是再大的土豆也不能要。
4、如果有人吃了土豆中毒了，轻者腹泻呕吐，重者就会有生命危险。相比起自己的健康，土豆的价格显得微不足道，所以以后发现土豆要是发芽了，最好是不要吃了。
如何制作好吃的土豆胡萝卜丝饼
1、土豆、胡萝卜洗干净。
2、把土豆用最细的擦丝工具擦成丝。
3、胡萝卜也直接擦成丝，放在土豆丝里。
4、洋葱切丝。
5、土豆丝内放入洋葱丝，打入一个鸡蛋，放一小勺盐。
6、拌匀。
7、在放入半碗面粉。
8、彻底搅拌均匀。
9、用汤勺舀，一汤勺一个，知己额放入放好油的热平底锅里。
10、中火煎，两面翻动，煎熟即可，外表微焦一点比好好吃呢。
土豆有几种吃法
土豆的吃法有很多种，例如：
酸辣土豆丝，做法如下：
1、把土豆去皮，切丝；
2、切大蒜，生姜，大葱切段；
3、热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香；
4、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋即可。
红烧土豆，做法如下：
1、土豆洗净去皮切片；
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁；
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁；
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
凉拌土豆丝，做法如下：
1、土豆削皮洗净切成细丝；
2、锅里掺水烧开，将土豆丝放入，煮2分钟左右，捞出装盘；
3、将小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上；
4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，用筷子调和均匀即可。
仓鼠吃土豆行吗
仓鼠是杂食类动物。你可以喂他蔬菜类食物比如青菜、红萝卜、菠菜、土豆、黄瓜等以绿黄色蔬菜为佳但不要喂圆白菜。种子类食物可以喂葵花子、花生、核桃、松子等但要适量避免上火。水果类可以喂苹果、草莓、樱桃等，建议最好是干的，如若不是就喂食小块。谷物类可以喂鸡的饲料、小鸟饲料、小麦、玉米、小米等。植物类可以喂蒲公英、葛类、车前草等。 动物性蛋白补充可以喂牛肉、鸡肉、水煮蛋蛋白、起司面包、牛奶、优酪乳、大麦虫等。
