1、土豆和豆皮是可以搭配在一起吃的，这两种食材并没有任何冲突，搭配在一起吃不会给健康带来任何的坏处。
2、营养更丰富：土豆中的蛋白质接近动物蛋白，所以含有丰富的赖氨酸和色氨酸，且富含钾、锌、铁等矿物质。豆腐皮性平味甘，有清热润肺等功效，,蛋白质、氨基酸含量高。所以两者同食相得益彰。
土豆鸡块怎么做好吃
做法如下：
1、土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段
2、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分；
3、炒锅里倒油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用；
4、炒锅里放少量油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄；
5、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜（拍扁）放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、少许胡椒粉翻炒均匀，使调料炒出香味；
6、把土豆块倒进去，加入老抽然后翻炒，使土豆和鸡块翻炒均匀上色；
7、加水，没过鸡块和土豆多一点。根据口味加盐，盖锅盖大火煮开后小火炖一小时或者一个半小时出锅时放味精调味，撒葱花即可。
土豆炖猪皮怎么做好吃
用料：土豆500克，猪皮300克。
辅料：食盐三茶匙，油500克，酱油)60克，味极鲜40克，醋20毫升。
猪皮炖土豆的做法：
1、选用比较结实的土豆，结实的土豆更有质感。
2、土豆切丁，准备倒进锅里，稍微大一点也好。
3、猪皮要切成细条，然后在热水焯一下。
4、全部都倒进锅里，导入水，调料，煮大概30分钟。
5、土豆软了即可。
土豆发绿把绿的削掉还能吃吗
土豆发绿，把绿的削掉也不能吃，因为有毒。土豆中含有少量有毒物质“龙葵素”。当土豆发芽，皮肉变绿或变紫时，这种毒素会剧增，尤其以芽和周围皮肉中含量为多。龙葵素对人体有溶血作用，还能麻痹人神经系统中的运动中枢和呼吸中枢，食后十分钟至数小时内，即可使人中毒。症状有口干、舌麻、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可有发烧、气短、头晕、耳鸣、畏光、抽搐等，甚至因呼吸中枢麻痹而死亡。
