1、蘸酱吃，只需将白菜嫩心洗净，就可以直接蘸酱吃了。
2、凉拌吃，需要将白菜芯切成极细的白菜丝，配上香油、醋和盐等调味，搅拌均匀后就可以吃了，吃起来口感极为细腻嫩爽，喜辣的朋友，还可以放点辣椒油。
3、白菜是一种很普通的蔬菜，但是白菜是十种对人体有益的食物之一，它富含多种营养物质，营养价值也很高。白菜中含有很多的维c，这也是人们的身体平时需要的营养物质，而且它还含有一些胡萝卜素和膳食纤维，对自己的身体是很有好处的。
白菜生吃怎么处理
1、蘸酱吃
白菜生的用来蘸酱吃风味也不错，只需将白菜芯清洗干净，直接用来蘸酱吃就可以了，酱料超市有售，可以根据自己的口感来采买，吃起来脆嫩，味道很不错。
2、凉拌白菜
凉拌白菜也是常用来生吃的，方法也很简单，只需将嫩白菜芯洗干净，然后切成细丝，加上香油、醋和盐等调味就可以开吃了，吃起来风味也不错，口感可以自己调，爱吃辣可以放些辣椒油。
