1、把西红柿清洗干净，切成小丁；磕一个鸡蛋，搅成蛋液。
2、锅中放油，加入西红柿翻炒至西红柿发软出汁。
3、加入一汤碗的水或是高汤，大火烧开，调入适量的盐和鸡精。
4、加两小勺的淀粉溶于凉水中，倒入西红柿汤中，继续大火烧开。
5、烧开后，将蛋液细线般倒入汤中。
6、继续烧开即可关火，撒入适量的小葱花即可出锅装盘。
香瓜能和西红柿一起吃吗
1、香瓜和西红柿可以一起吃，都含有维生素，并没有相克的因素，所以可以一起食用。
2、西红柿的营养价值很高，食用西红柿可以减少色斑的产生，延缓肌肤衰老。西红柿中含有的番茄红素可以降低眼睛黄斑的退化、减少肌肤色斑的沉着等。
3、西红柿中含有维生素c，有效祛除色斑、抗衰老，达到美容养颜的功效。对真菌和感染性的皮肤病治疗也有一定的作用。
4、甜瓜中含有大量的柠檬酸和水分，可以有效的消暑解热、生津解渴，缓解炎热带来的烦躁感。
5、甜瓜中所含有的转化酶可以把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，更好的帮助肾脏病人吸收营养物质。
淡红色西红柿能下面条里吃吗
1、粉皮西红柿大多是在秋季收获的口感有点面面的也是能下面条里吃的。
2、粉皮西红柿的颜色比较淡，里边含有的丰富的番茄红素，胡萝卜素含量少。
3、科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
兔子可以吃西红柿吗
兔子可以吃西红柿，西红柿是水分比较多的蔬菜，在喂食的时候要适量，而且不能长期吃西红柿，因为西红柿水分太多，兔子的胃很娇嫩，负担不了过多水分。适合兔子吃的水果和蔬菜包括绿叶蔬菜，花椰菜，胡萝卜，菜花，梨，桃子和草莓等。兔子需要喝水，不能因为蔬菜类带有水分，就不让兔子饮水，一般都需要在兔舍放置合适饮水的用具，装上干净的水，不要使用雨水之类。
