1、酸菜鱼好吃的调料有：德庄、好人家、味聚特、桥头等。
2、德庄老坛酸菜鱼调料选用泡椒原料，味道鲜美独特，德庄老坛酸菜底料所选择的植物油，香而不腻，鲜味绵长。
3、好人家老坛酸菜鱼调料讲究滋润柔和，川式泡萝卜、泡辣椒、花椒、小火慢熬出金黄醇厚的酱料，去腥的同时，锁住鱼肉清鲜细嫩，老坛酸菜采取当季优嫩青菜，入老坛泡制，入口脆嫩鲜厚。
4、味聚特老坛酸菜鱼调料采用非转基因菜籽油，不添加防腐剂，通过280天自然发酵而成，所选蔬菜来源自有蔬菜种植基地。
5、桥头老坛酸菜鱼调料挑选上等花椒、地道朝天椒，采用植物油，油不腻嘴，辣不刺喉，食材与汤料在锅中融合。
大头鱼怎么做法好吃简单
1、先将750g左右大头鱼（花鲢鱼）去鳞，去除内脏（鱼的胆千万别弄坏了，很苦的，鱼鳔可以留下，很好吃的。）去除鱼鳃。清洗干净，整条炖，或者分成几段炖，在鱼的身上多划几道口子，容易进味。弄好了放边上待用
2、先将锅烧热，用姜片把锅底擦一遍（可有效防止煎鱼时粘锅），放适当多点的色拉油烧热，花椒，干红辣椒，八角，放锅里煎下，放鱼在锅里煎，（鱼在放锅里后迅速将鱼翻个，慢了鱼皮粘锅上了，）放醋，草菇老抽，继续煎半分钟左右，往锅里放水超过鱼的高度，放盐，豆豉酱一小勺，放切好的葱花，蒜，果蔬鸡精，大火炖10分钟，改小火炖30分钟，放入香菜，香喷喷的红烧大头鱼（花鲢鱼）就可以出锅了。
新鲜银鱼怎么做好吃
1、食谱所需用料：银鱼40克、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。
2、银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。
3、香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好（不要太稀）。坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮。
4、锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。
5、撒上麻油即可出锅。
吃鱼被鱼刺卡到喉咙怎么办
我是一个钓鱼爱好者，家里可以说几乎天天有鱼吃，由此被鱼刺卡喉咙的不爽之时也就自然多了一些！那么，吃鱼被鱼刺卡到喉咙怎么办呢？
我这里有一些小小的经验拿出来与大家分享，希望对需要的朋友有所帮助！
首先，如果不小心被鱼刺卡到喉咙，千万不要惊慌失措，要尽量减少喉咙的吞咽次数。因为每次吞咽，喉咙都会紧缩，这有可能会使鱼刺更深地刺入食管壁内。
其次，要分两种情况：
1、如果鱼刺比较粗、长，情况严重，就必须立即送医；
2、如果鱼刺比较细、短，就可以迅速（不要拖延）用韭菜、葱叶、蒜叶等植物纤维长而韧的蔬菜放入锅里煮开，让蔬菜熟而不烂，再把蔬菜塞入口中，不要嚼烂（至少要含半口以上），直接吞入肚内，使它能够把鱼刺拖下肚里（虽然过程可能有一点点难受哦！）。如果一次不行，就多吞几次，直到吞下为止！
谢谢！
