1、葱香芋头：芋头去皮，切成3厘米大小的方块，上笼蒸15分钟；葱适量切成1厘米长短，青红椒各一只，切碎；下油煸葱白至香（喜欢辣的可下辣椒同煸），下水或高汤、调料（盐、鸡精，你喜欢的其他调料）煮开后，放入蒸好的芋头焖至入味，汁水差不多收干时撒入葱叶、青红椒、两滴香油翻炒几下，起锅，ok。
2、芋头腊肉焖糯米饭：糯米浸泡2个小时捞起沥水，芋头切2厘米大小的方块，腊肉切小片或丁，葱花适量。起油锅先下芋头煸炒至有些金黄，下腊肉炒几下出香味，放入泡好的糯米，翻炒2-3分钟，放入水、盐、少许生抽，翻匀，水一定要没过食材（如平常煮饭水的高度），盖上锅盖焖，待水干到米面位置，用铲把锅底的翻上来、把面上的置底，水分不多时加少许水透底，再盖上盖焖，如此反复几次，炒至糯米饭熟透，撒入葱花、两滴香油，好了，香喷喷的饭就焖好了。
红萝卜能和芋头一起炖排骨吃吗
原料：芋头500克、猪大排250克、红萝卜、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒。
制作方法如下：
1、芋头、红萝卜去皮，洗净切块备用；
2、芋头去皮，洗净切块备用；
3、锅内热油，倒入排骨，加酱油，料酒，生姜一起炒；
4、炒三分钟后，倒入芋头、红萝卜一起炒；
5、至芋头、红萝卜稍着色后加入适量的水，大火煮沸后，中火煮20分钟；
6、加入葱花，味精，即可出锅。
女性吃芋头的禁忌
1、不能生吃，芋头是一种极好的营养食材，深受人们的喜爱，但是吃芋头一定要做熟了吃，因为生芋头是有毒的，食用会导致肠胃不适、口舌发麻、刺激咽喉，所以大家要注意。
2、禁忌人群，芋头虽然营养价值高，但是也不是人人都适合吃的，比如患有糖尿病、哮喘、湿疹、过敏性鼻炎、以及湿热痰多的人群都不适合吃芋头，会加重疾病的症状，不利于身体健康。
3、芋头种含有丰富的营养成分，比如维生素、蛋白质等有效成分，食用不仅可以美容养颜，还能美发乌发，很适合女性食用。芋头是一种极好的保健食材，其中含有丰富的黏液皂素、以及微量元素等成分，并且中医上还认为芋头性质甘平，食用具有极好的补中益气、补益肝肾等保健作用。
荔浦芋头最好吃的季节
1、广西荔浦芋头在每年的9-10月收获。所以荔浦芋头一般在10月份会大量的上市，每年的秋季都是吃芋头的季节，之前因为荔浦芋头种植的不多，所以供不应求，往往除了本地之外，很少能买到荔浦芋头。。
2、芋头有母芋和子芋的区别，母芋是在春季种植的“种子”，在发芽之后会缓慢的长大，在7~8月时便会开始长出子芋，在9~10月时子芋便会长大成熟。
3、另外食用芋头的时候不建议大家生吃，生的荔浦芋头会有一定的毒素，容易对肠胃造成危害。
